如题所述
常常看日剧或者日本动漫的朋友们,总是能从一些媒介中得知有关日本的风俗文化。尽管也是我们的周边国家,但日本也是有着一套属于自己饮食文化。就算中国的食材传到日本,经过长时间文化整合演化,也成为了日本风味餐食。
例如牛肉拉面和蛋炒饭,这几种正餐最初是中国食材,即便现在,你一直在日本的大街上见到运营“中华美食”的店铺,基本都给予牛肉拉面和蛋炒饭。只不过是,和中国的牛肉拉面、蛋炒饭不一样的是,日本的牛肉拉面和蛋炒饭不但烹调方法更改,连淘宝搭配套餐都不一样。
你可以看到在中华美食店内的菜单栏,立即标明牛肉拉面+蛋炒饭的套餐内容,也就是我们常说的“正餐+正餐”配搭。一份牛肉拉面分量可很大,还需要加上一份蛋炒饭,不得不让人猜疑,难道说日本的女孩子也是那样吃的东西?
答案就是没有错,日本女生也会点这类“正餐+正餐”的套餐内容,并且一样能把拉面和米饭都吃完。毕竟在日本的餐厅,你要是不把食物吃了,会被称之为对大厨的忽视,或者表明主厨做的饭菜味道不好。
而牛肉拉面配搭蛋炒饭这类套餐内容,在日本已是常态化。除开牛肉拉面+蛋炒饭,也有牛肉拉面+煎饺或蛋炒饭+煎饺,全是正餐+正餐的方式。如果不想吃炒饭,还可以让老总把蛋炒饭换为大米饭,这会对喜好大米饭的日本人而言,是普普通通的午餐。
为何日本人要有“正餐+正餐”这样的搭配?
依据调研,日本人广泛接纳这个模式最大的缘故,就是一份牛肉拉面食不果腹。牛肉拉面的碗看上去非常大,但面量很少。调料也是特别少,两三片叉烧肉、两根竹笋干、一片海苔片、一颗生鸡蛋,其他的便是面。因此这个时候就需要一小碗白米饭。
第二个缘故,是日本人觉得牛肉拉面油腻感咸酥,浓稠的料汁喝醉了非常容易很腻,就通过白米饭的口味淡来减轻。能把拉面汤淋在白米饭上,还可以吃几口牛肉拉面,扭头拨拉一口白米饭。二种正餐一起吃,扎扎实实又不至于腻烦。
而呈现出来牛肉拉面+饭的最好套餐内容,应属猪背油牛肉拉面+大米饭的套餐内容。猪背油便是纯动物油,把牛肉拉面和火锅配菜浸在雪白雪白的动物油里,你喝的并不是汤,便是动物油,也让很多人咽不下。
但当大米饭被端上来,一切就不一样了。猪油拌饭,大伙儿吃了并没有?那叫一个香啊!把猪背油舀出来淋在白米饭上,拿勺子拌匀了,每一颗小米粒上面侵润着油亮,看上去闪闪发光。
猪背油牛肉拉面的这层动物油已有盐味,不用太多调料,立即就能吃。动物油拌大米饭都能让日本人流连忘返。吃几口大米饭,嘴要想换个口味,便去吃拉面,此刻吃拉面也就不会看不上猪背油看上去恐怖了,现在已经被香到停不下来了。
说到这里,愿大家搞清楚,日本人平常饮食真不是我们想的那么健康营养。看这油花花的牛肉拉面,看一下一大碗蛋炒饭,蛋白质摄取超标准!大伙儿可千万别那样试着吃啊。