为什么吃北京烤鸭的时候面饼里要放些大葱?

为什么在吃北京烤鸭<片皮鸭>的时候,要在面饼里夹些大葱吃?

烤鸭嚼起来,油味比较重,吃长会有腻的感觉,放了大葱就会把这种腻味去掉`
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第1个回答  2013-08-23
因为鸭子会油会腻,放葱和黄瓜是清口的
第2个回答  2013-08-23
第一,解油腻
第二,增香,提味
第三,增加口感

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