鸭毛太多,拔不干净,怎么办
拔鸭毛的决窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了. 灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍. 参考资料:
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第1个回答 2013-09-02
买鸭子时就送宰鸡鸭那,便宜又干净!没有就要自己慢慢拔了,开水不要太开,110左右就可以。
第2个回答 2013-09-02
宰杀前给鸭子喝点酒,二两左右!
第3个回答 2020-12-18
玖哥用这2个办法杀鸭,简单实用,容易拔毛