如题所述
伏羊节是当地的传统节日。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。
萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。
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第1个回答 2013-08-17
是徐州，上海的吧，百科这么说：
伏羊节于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。徐州、上海奉贤等各地的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
伏羊节是徐州民间一项独特的民俗美食文化节庆活动。
作为上海市非物质文化遗产项目，大伏天吃羊肉烧酒是庄行地区数百年来形成的传统饮食文化，并享有“千年伏羊看庄行”的美誉。
历史渊源：据历史典籍记载，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。到了元朝，羊肉在宫宴上更是占到了伏羊节风俗统帅地位，占全部菜肴的三分之二还要多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食（介）羊”为“养”等，无一不启迪着人们对美好生活的祝福和对烹饪美食的研究。
伏羊节于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。徐州、上海奉贤等各地的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
伏羊节是徐州民间一项独特的民俗美食文化节庆活动。
作为上海市非物质文化遗产项目，大伏天吃羊肉烧酒是庄行地区数百年来形成的传统饮食文化，并享有“千年伏羊看庄行”的美誉。
历史渊源：据历史典籍记载，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。到了元朝，羊肉在宫宴上更是占到了伏羊节风俗统帅地位，占全部菜肴的三分之二还要多。从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食（介）羊”为“养”等，无一不启迪着人们对美好生活的祝福和对烹饪美食的研究。
第2个回答 2013-08-20
不 是 当 地 的 传 统 节 日。追答
伏羊节不是当地的传统节日，但吃羊肉烧酒却是当地流传千年的饮食习俗，而且当地的羊肉烧酒在全国有很大的知名度，近年来饮食文化的兴起，庄行当地政府和民众共同成功举办了庄行伏羊节，并因此引来了大批游客。
伏羊节从每年的入伏天开始举办，持续时间为一个月——50天左右，在伏羊节期间，会举办精彩纷呈的活动，每年入伏天，去庄行吃羊肉烧酒，已经成为了人们传统的饮食文化习俗。
