我想知道用中国的酒调制成别的味道酒的方法,就像调制鸡尾酒那样。多多益善,谢谢。
中国式鸡尾酒(19种)
在我国,人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒(高度数白酒),及营养丰富的果汁加以配制的,既保留了曲酒的香醇,又具有果汁的营养和风味。同时,鸡尾酒配制方法简单,还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮,所以,在宴会上、在酒吧间,特别是在家庭中,越来越受到人们的欢迎。下面介绍几种中国式鸡尾酒的配制方法。
一、 红宝石酒
1.用煮沸法制取4%咖啡液,冷却过滤备用;
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;
3.取白糖约30克,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,最后倒入0.6%小苏打液至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。
红宝石鸡尾酒,其酒为4°左右,呈红宝石色,晶莹透明,保持白兰地香型,甜酸适口,可供儿童妇女等饮用。
二、 郁金桔酒
1.取白糖约30克,放入容量为750克的大杯中,倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升,搅拌使糖溶化,再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产),味美思20毫升(烟台产),黄酒数滴(绍兴加饭酒);
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液,倒入大杯中至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°,色泽橙黄可爱,透明度好,保持原葡萄酒香型,口感丰富,无杂味,酸甜适宜,适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
三、 水晶酒
1.取桔子汁(或菠萝汁)60毫升,倒入容量为750克的大杯中;
2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升,搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒(德山大曲或南州大曲),最后加入1%小苏打水,补足500毫升,搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
水晶鸡尾酒为12°左右,无色透明(或淡黄色),有光泽,浓香型风味不变,口感柔和不烈,入喉余味回甜,适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。
以上几种鸡尾酒在配制时,夏天用少量冰块降温(可直接加入酒中)至5℃左右饮用;冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用,其效果更佳。
四、 火箭
原料:威士忌酒60克,洞庭酒30克,鲜橙1片。
器皿:240克装小型直身玻璃杯。
制法:取适量碎冰块放进杯内,注进威士忌酒,将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面,橙片上再加碎冰块,至杯子将满,最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。
特点:此酒鲜艳夺目,味浓香清醇,适于较寒冷季节饮用,可配肉菜。
五、 牡丹红
原料:蜂王浆酒60克,白兰地酒15克,鸡蛋清1个,鲜番茄汁120克。
器皿:240克小型直身玻璃杯一只。
制法:将上列材料注入到调酒器内,加碎冰数块,摇匀(约30秒钟),至起泡沫即成,滤进载杯内,插入管供用。
特点:酒性温和,颜色鲜美,宜于寒冷季节饮用。
六、 红玫瑰
原料:玫瑰露60克,鸡蛋清1个,糖汁30克,鲜橙1个,汽水120克。
器皿:水杯1只。
制法:先将酒、蛋清、橙汁(用鲜橙挤取)、糖汁注在调酒器内,加适量碎冰块,摇匀至起泡。另将冰冻汽水注入载杯,加进混合好的酒液,用匙搅匀,酒液内有气泡,加饮管可饮用。
特点:味美可口,色泽艳丽,红如玫瑰花,为寒冷季节饮用之佳品。
七、太空星
原料:鲜橙1个,莲花白酒60克,鲜橙汁30克,罐头樱桃1枚。
器皿:180克装的香槟玻璃杯。
制法:先在鲜橙顶部削下一圆片留用,然后挖去橙肉,留用皮壳,将酒与橙汁注进橙皮壳内,并将切下的圆片盖上(圆片顶上切一小三角孔),用饮管穿上樱桃,插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块,将装酒的橙子放在冰块上。
特点:此酒芳香可口,颜色瑰丽,适于餐前或聚会时饮用,为妇女们日常的理想饮品。
八、红娘子
原料:莲花白酒15克,米酒15克,糖石榴汁15克(没有石榴汁可用其它红色果汁替代),鸡蛋清1个,鲜柠檬1 4个(榨汁用),罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矮型玻璃杯。
制法:先在调酒壶中放几块碎冰,注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁,摇动酒壶,使酒液产生泡沫,滤进杯内,用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。
特点:酒味芬香,颜色鲜艳,为妇女们四季的日常饮料。
九、白娘子
原料:高粱酒60克,鲜奶1瓶。
器皿:水杯。
制法:将酒注入杯内,加鲜奶(鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻)至满,搅匀即成。
特点:适合四季饮用,香味浓郁,佐餐食用极佳。
十、好友
原料:威士忌60克,味美思15克,鲜橙1~4个。
器皿:90克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将适量碎冰块放入调酒壶内,注进酒,用力摇匀,然后滤入杯内,再将1~4个鲜橙放在杯上点缀。
特点:酒味香郁,叙谈或餐前饮用极佳,适于四季饮用。
十一、丰收
原料:九江糯米酒60克,芩贝雪梨汁30克,莲花白酒1茶匙(约5克),矿泉水1瓶,雪梨1片。
器皿:300克装玻璃杯。
制法:将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内,加少量冰块,再放进雪梨片,最后注入矿泉水至八成满,用长柄匙搅匀即成。
特点的酒味芳香可口,为理想的日常饮料。
十二、醒胃酒
原料:处蒸酒45克,洞庭酒半汤匙(约10克),鲜柠檬1~4个,细盐适量。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将鲜柠檬榨汁,与酒一起放在调酒器内,并加适量冰块,摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出,让杯口在细盐面上转动,沾上一层白色盐环,再将配制好的酒液滤入杯内。
特点:酒质香醇,味道纯正,适于四季饮用,尤为嗜酒者所喜爱。
十三、欢迎
原料:高梁红酒60克,鲜橙1片。
器皿:240克装的阔口玻璃杯。
制法:先在玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
特点:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,适于春、夏季节饮用。
十四、绿灯
原料、青梅露酒60克,洞庭酒15克,柠檬汽水半瓶,嫩黄瓜条1条,鲜柠檬1片。
器皿:玻璃杯。
制法:杯中先注酒,后加适量碎冰,并加柠檬汽水至八成满,搅匀;最后,再将瓜条插进酒内,将鲜柠檬放在酒上点缀。
特点:此酒清香、醇正,为青年人最喜欢的饮品之一,宜于夏季饮用。
十五、蜜糖儿
原料:威士忌酒60克,鲜柠檬1~4个,蜜糖1茶匙,红樱桃1枚。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:先在调酒壶中,将碎冰块、酒、柠檬汁(榨)、蜜糖等摇匀,然后滤入载杯,并用签子穿上红樱桃挂于杯边点缀。
特点:此酒清甜可口,适宜于聚餐或餐前饮用。
十六、兰花
原料:五加皮酒60克,番茄汁180克,细盐少许,鲜橙1片。
器皿:水杯。
制法:先将酒注进水杯内,加入适量的冰块,然后注入番茄汁,放细盐少许,再将鲜橙片榨汁滴入酒内,随即用匙搅匀即可饮用。
特点:此酒为男子夏季饮用的佳品,色泽红艳而美观,酒味香郁。餐前饮用,可助消化,增进食欲。
十七、丁香
原料:丁香葡萄酒1瓶,橙汁汽水4瓶,鲜橙1个,丁香适量(可供8人饮用)。
器皿:240克装的小型玻璃杯。
制法:在一个玻璃盆内,放适量碎冰块,注入经过冷冻的酒和汽水,加入鲜橙子片和丁香搅匀。装杯时,每杯内都放入适量碎冰块和鲜橙片点缀。
特点:此酒适合夏日饮用。酒质甜美,气味芬芳,餐前饮用,能增食欲、助消化。
十八、珊瑚
原料:威士忌酒60克,剑南春酒30克,雪梨汁120克,芫荽(香菜)1棵,罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矫型玻璃杯。
制法:玻璃杯内先放数块冰,加入酒和雪梨汁,搅匀,在洗净的芫荽上插上红樱桃,放在酒内以做点缀。
特点:为热天的理想饮品,气味芬芳。
十九、霓虹
原料:砵酒(果酒的一种)60克,万年青酒15克,鲜奶半磅,红石榴汁两茶匙,罐头樱桃1枚。
器皿:小型玻璃杯。
制法:将方形小冰8块放进调酒器内,注进酒、鲜奶和石榴汁,摇至起泡沫(约需40秒),把酒与未溶之冰块一起注进杯内,饮管上串上红樱桃点缀。
特点:适于较热天饮用。酒味芳香可口,颜色美丽。妇女常饮,能滋润养颜,早晨饮用能使精神倍增。
在我国,人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒(高度数白酒),及营养丰富的果汁加以配制的,既保留了曲酒的香醇,又具有果汁的营养和风味。同时,鸡尾酒配制方法简单,还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮,所以,在宴会上、在酒吧间,特别是在家庭中,越来越受到人们的欢迎。下面介绍几种中国式鸡尾酒的配制方法。
一、 红宝石酒
1.用煮沸法制取4%咖啡液,冷却过滤备用;
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;
3.取白糖约30克,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,最后倒入0.6%小苏打液至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。
红宝石鸡尾酒,其酒为4°左右,呈红宝石色,晶莹透明,保持白兰地香型,甜酸适口,可供儿童妇女等饮用。
二、 郁金桔酒
1.取白糖约30克,放入容量为750克的大杯中,倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升,搅拌使糖溶化,再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产),味美思20毫升(烟台产),黄酒数滴(绍兴加饭酒);
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液,倒入大杯中至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°,色泽橙黄可爱,透明度好,保持原葡萄酒香型,口感丰富,无杂味,酸甜适宜,适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
三、 水晶酒
1.取桔子汁(或菠萝汁)60毫升,倒入容量为750克的大杯中;
2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升,搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒(德山大曲或南州大曲),最后加入1%小苏打水,补足500毫升,搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
水晶鸡尾酒为12°左右,无色透明(或淡黄色),有光泽,浓香型风味不变,口感柔和不烈,入喉余味回甜,适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。
以上几种鸡尾酒在配制时,夏天用少量冰块降温(可直接加入酒中)至5℃左右饮用;冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用,其效果更佳。
四、 火箭
原料:威士忌酒60克,洞庭酒30克,鲜橙1片。
器皿:240克装小型直身玻璃杯。
制法:取适量碎冰块放进杯内,注进威士忌酒,将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面,橙片上再加碎冰块,至杯子将满,最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。
特点:此酒鲜艳夺目,味浓香清醇,适于较寒冷季节饮用,可配肉菜。
五、 牡丹红
原料:蜂王浆酒60克,白兰地酒15克,鸡蛋清1个,鲜番茄汁120克。
器皿:240克小型直身玻璃杯一只。
制法:将上列材料注入到调酒器内,加碎冰数块,摇匀(约30秒钟),至起泡沫即成,滤进载杯内,插入管供用。
特点:酒性温和,颜色鲜美,宜于寒冷季节饮用。
六、 红玫瑰
原料:玫瑰露60克,鸡蛋清1个,糖汁30克,鲜橙1个,汽水120克。
器皿:水杯1只。
制法:先将酒、蛋清、橙汁(用鲜橙挤取)、糖汁注在调酒器内,加适量碎冰块,摇匀至起泡。另将冰冻汽水注入载杯,加进混合好的酒液,用匙搅匀,酒液内有气泡,加饮管可饮用。
特点:味美可口,色泽艳丽,红如玫瑰花,为寒冷季节饮用之佳品。
七、太空星
原料:鲜橙1个,莲花白酒60克,鲜橙汁30克,罐头樱桃1枚。
器皿:180克装的香槟玻璃杯。
制法:先在鲜橙顶部削下一圆片留用,然后挖去橙肉,留用皮壳,将酒与橙汁注进橙皮壳内,并将切下的圆片盖上(圆片顶上切一小三角孔),用饮管穿上樱桃,插在三角孔内。玻璃杯内放上碎冰块,将装酒的橙子放在冰块上。
特点:此酒芳香可口,颜色瑰丽,适于餐前或聚会时饮用,为妇女们日常的理想饮品。
八、红娘子
原料:莲花白酒15克,米酒15克,糖石榴汁15克(没有石榴汁可用其它红色果汁替代),鸡蛋清1个,鲜柠檬1 4个(榨汁用),罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矮型玻璃杯。
制法:先在调酒壶中放几块碎冰,注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁,摇动酒壶,使酒液产生泡沫,滤进杯内,用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。
特点:酒味芬香,颜色鲜艳,为妇女们四季的日常饮料。
九、白娘子
原料:高粱酒60克,鲜奶1瓶。
器皿:水杯。
制法:将酒注入杯内,加鲜奶(鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻)至满,搅匀即成。
特点:适合四季饮用,香味浓郁,佐餐食用极佳。
十、好友
原料:威士忌60克,味美思15克,鲜橙1~4个。
器皿:90克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将适量碎冰块放入调酒壶内,注进酒,用力摇匀,然后滤入杯内,再将1~4个鲜橙放在杯上点缀。
特点:酒味香郁,叙谈或餐前饮用极佳,适于四季饮用。
十一、丰收
原料:九江糯米酒60克,芩贝雪梨汁30克,莲花白酒1茶匙(约5克),矿泉水1瓶,雪梨1片。
器皿:300克装玻璃杯。
制法:将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内,加少量冰块,再放进雪梨片,最后注入矿泉水至八成满,用长柄匙搅匀即成。
特点的酒味芳香可口,为理想的日常饮料。
十二、醒胃酒
原料:处蒸酒45克,洞庭酒半汤匙(约10克),鲜柠檬1~4个,细盐适量。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:将鲜柠檬榨汁,与酒一起放在调酒器内,并加适量冰块,摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出,让杯口在细盐面上转动,沾上一层白色盐环,再将配制好的酒液滤入杯内。
特点:酒质香醇,味道纯正,适于四季饮用,尤为嗜酒者所喜爱。
十三、欢迎
原料:高梁红酒60克,鲜橙1片。
器皿:240克装的阔口玻璃杯。
制法:先在玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
特点:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,适于春、夏季节饮用。
十四、绿灯
原料、青梅露酒60克,洞庭酒15克,柠檬汽水半瓶,嫩黄瓜条1条,鲜柠檬1片。
器皿:玻璃杯。
制法:杯中先注酒,后加适量碎冰,并加柠檬汽水至八成满,搅匀;最后,再将瓜条插进酒内,将鲜柠檬放在酒上点缀。
特点:此酒清香、醇正,为青年人最喜欢的饮品之一,宜于夏季饮用。
十五、蜜糖儿
原料:威士忌酒60克,鲜柠檬1~4个,蜜糖1茶匙,红樱桃1枚。
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
制法:先在调酒壶中,将碎冰块、酒、柠檬汁(榨)、蜜糖等摇匀,然后滤入载杯,并用签子穿上红樱桃挂于杯边点缀。
特点:此酒清甜可口,适宜于聚餐或餐前饮用。
十六、兰花
原料:五加皮酒60克,番茄汁180克,细盐少许,鲜橙1片。
器皿:水杯。
制法:先将酒注进水杯内,加入适量的冰块,然后注入番茄汁,放细盐少许,再将鲜橙片榨汁滴入酒内,随即用匙搅匀即可饮用。
特点:此酒为男子夏季饮用的佳品,色泽红艳而美观,酒味香郁。餐前饮用,可助消化,增进食欲。
十七、丁香
原料:丁香葡萄酒1瓶,橙汁汽水4瓶,鲜橙1个,丁香适量(可供8人饮用)。
器皿:240克装的小型玻璃杯。
制法:在一个玻璃盆内,放适量碎冰块,注入经过冷冻的酒和汽水,加入鲜橙子片和丁香搅匀。装杯时,每杯内都放入适量碎冰块和鲜橙片点缀。
特点:此酒适合夏日饮用。酒质甜美,气味芬芳,餐前饮用,能增食欲、助消化。
十八、珊瑚
原料:威士忌酒60克,剑南春酒30克,雪梨汁120克,芫荽(香菜)1棵,罐头樱桃1枚。
器皿:240克装的阔口矫型玻璃杯。
制法:玻璃杯内先放数块冰,加入酒和雪梨汁,搅匀,在洗净的芫荽上插上红樱桃,放在酒内以做点缀。
特点:为热天的理想饮品,气味芬芳。
十九、霓虹
原料:砵酒(果酒的一种)60克,万年青酒15克,鲜奶半磅,红石榴汁两茶匙,罐头樱桃1枚。
器皿:小型玻璃杯。
制法:将方形小冰8块放进调酒器内,注进酒、鲜奶和石榴汁,摇至起泡沫(约需40秒),把酒与未溶之冰块一起注进杯内,饮管上串上红樱桃点缀。
特点:适于较热天饮用。酒味芳香可口,颜色美丽。妇女常饮,能滋润养颜,早晨饮用能使精神倍增。
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第1个回答 推荐于2016-03-14
1.夏日海南
基酒:普通白酒30毫升。
辅料:椰汁10毫升。
用摇和法调制:在摇酒器中放入3个冰块,将椰汁和白酒依次倒入,剧烈摇动10秒钟,然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
说明:该款鸡尾酒椰香持久,入口香绵,给人以温馨爽适的感觉。
2.午夜星辉
基酒:普通白酒30毫升。
辅料:跳跳糖1小袋,可口可乐100毫升。
用搅和法调制:在高杯中放入4个冰块,将白酒和可乐依次倒入,搅拌一下,然后将跳跳糖倒入杯中,插1支吸管饮用。
说明:该款鸡尾酒清甜爽口,风味别致,饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3.夜上海
基酒:二锅头30毫升。
辅料:柠檬汁10毫升,冰镇可乐120毫升,柠檬1片。
调制:在玻璃杯中加入2个冰块,倒入柠檬汁的二锅头,用调酒棒搅拌,然后加满可乐,浮上1片柠檬片装饰。
说明:该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
4.天池
基酒:竹叶青30毫升。
辅料:雪碧30毫升。
用搅和法调制:在平底高杯中加入2-3个冰块,依次倒入竹叶青酒和雪碧,用1支长竹叶搅拌之后,将其插入杯中。
说明:该款鸡尾酒碧绿晶亮,清甜透凉。
5.林荫道
基酒:竹叶青10毫升。
辅料:糖浆10毫升,白葡萄酒40毫升。
用调和法调制:在高脚杯中加入3/4容量的碎冰,然后将上述原料依次倒入,转动调酒棒,使酒液混合均匀,杯内插入1支鲜竹叶。
说明:该款鸡尾酒色泽艳丽,味道宜人。
6.红高梁
基酒:高梁酒15毫升,干红葡萄酒40毫升。
装饰:柠檬皮或橙皮1片。
用搅和法调制:在玻璃调酒杯中加入4个冰块,将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入,搅拌10分钟,滤入鸡尾酒杯中,再放入1片柠檬皮或橙皮。
说明:该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。
7.欢迎
基酒:高梁红酒60毫升。
辅料:鲜橙1片。
用调和法调制:先在阔口玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片,榨汁滴进酒内。
说明:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,适于春、夏季节饮用本回答被网友采纳
基酒:普通白酒30毫升。
辅料:椰汁10毫升。
用摇和法调制:在摇酒器中放入3个冰块,将椰汁和白酒依次倒入,剧烈摇动10秒钟,然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
说明:该款鸡尾酒椰香持久,入口香绵,给人以温馨爽适的感觉。
2.午夜星辉
基酒:普通白酒30毫升。
辅料:跳跳糖1小袋,可口可乐100毫升。
用搅和法调制:在高杯中放入4个冰块,将白酒和可乐依次倒入,搅拌一下,然后将跳跳糖倒入杯中,插1支吸管饮用。
说明:该款鸡尾酒清甜爽口,风味别致,饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3.夜上海
基酒:二锅头30毫升。
辅料:柠檬汁10毫升,冰镇可乐120毫升,柠檬1片。
调制:在玻璃杯中加入2个冰块,倒入柠檬汁的二锅头,用调酒棒搅拌,然后加满可乐,浮上1片柠檬片装饰。
说明:该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
4.天池
基酒:竹叶青30毫升。
辅料:雪碧30毫升。
用搅和法调制:在平底高杯中加入2-3个冰块,依次倒入竹叶青酒和雪碧,用1支长竹叶搅拌之后,将其插入杯中。
说明:该款鸡尾酒碧绿晶亮,清甜透凉。
5.林荫道
基酒:竹叶青10毫升。
辅料:糖浆10毫升,白葡萄酒40毫升。
用调和法调制:在高脚杯中加入3/4容量的碎冰,然后将上述原料依次倒入,转动调酒棒,使酒液混合均匀,杯内插入1支鲜竹叶。
说明:该款鸡尾酒色泽艳丽,味道宜人。
6.红高梁
基酒:高梁酒15毫升,干红葡萄酒40毫升。
装饰:柠檬皮或橙皮1片。
用搅和法调制:在玻璃调酒杯中加入4个冰块,将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入,搅拌10分钟,滤入鸡尾酒杯中,再放入1片柠檬皮或橙皮。
说明:该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。
7.欢迎
基酒:高梁红酒60毫升。
辅料:鲜橙1片。
用调和法调制:先在阔口玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片,榨汁滴进酒内。
说明:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,适于春、夏季节饮用本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-17
楼上已经说得很详细了,我就不重复了。下面给你介绍一下“中式鸡尾酒之十二生肖”吧。如下:
1。鼠:糖粉一茶匙(约1/6盎司),酸橙一个,伏特加一盎司。冰镇苏打水2又2/3盎司
加水少许溶化糖粉,入冰,酸橙挤汁,半个橙皮同入摇壶,入伏特加摇荡入海波杯,冲入苏打。酒度10,酒味清纯
2。牛:竹叶青2/3盎司,琴酒2/3盎司,雪碧2又2/3盎司。
杯中直调。海波杯入冰三,入料搅匀,入雪碧,杯入柠檬片一及红樱桃一。酒度14,淡绿香醇。
3。虎:蛋黄一个,玫瑰露酒一盎司,高粱酒一盎司,摇荡入杯,酒度35,色金黄,味烈。
4。兔:桂花糖浆一茶匙(约1/6盎司),桂花陈酒一盎司,冰镇苏打水2又2/3盎司。杯中直调。海波杯入冰四,材料顺入,搅匀。杯入甜橙片一,吸管一。
5。龙:柠檬汁1/6盎司,红葡萄酒2/3盎司,白葡萄酒2/3盎司,白兰地2/3盎司。
摇荡入三角杯,杯口挂一小串紫葡萄。酒度20,酸甜和谐。
6。蛇:糖浆1/6盎司,玫瑰露酒一盎司,琴酒一盎司。调酒杯入冰四,入材料。混合后入加冰古典杯,入柠扭条一,红樱桃一。
7。马:白兰地1/3盎司,竹叶青2/3盎司,椰汁一盎司。
摇荡入古典杯,嫩竹一枝饰。
8。羊:鲜牛奶一盎司,杏仁露一盎司,伏特加一盎司。
摇荡入加冰古典杯,饰鸡尾羽毛。
9。猴:橙汁1/6盎司,红味美思1/6盎司,柠檬汁1/6盎司,葡萄汽酒2盎司。
摇荡滤入加冰海波杯,冰镇葡萄汽酒入八分,轻搅。入橙片一饰。
10。鸡:蛋黄一,红酒糖浆(以糖浆及红酒按2:1混合)2/3盎司,二锅头2/3盎司,
杯中直调。入 蛋黄不可搅烂,入红酒糖浆,入二锅头,杯饰雄鸡毛。
先饮酒一口,再一饮而尽,有提神功用。酒度28
11。狗:西柚汁2/3盎司,菠萝汁2/3盎司,威士忌酒2/3盎司。
摇荡入三角杯,饰柠檬片或以酸橙片上撒少许盐,夹于杯口,柠檬片入口一饮而尽,颇似特其拉酒的喝法。
12。猪:桂花陈酒1/3盎司,玫瑰露酒1/3盎司,可口可乐2又2/3盎司。
杯中直调。海波杯入冰,依次入料,杯内饰柠檬片一,吸管一。
1。鼠:糖粉一茶匙(约1/6盎司),酸橙一个,伏特加一盎司。冰镇苏打水2又2/3盎司
加水少许溶化糖粉,入冰,酸橙挤汁,半个橙皮同入摇壶,入伏特加摇荡入海波杯,冲入苏打。酒度10,酒味清纯
2。牛:竹叶青2/3盎司,琴酒2/3盎司,雪碧2又2/3盎司。
杯中直调。海波杯入冰三,入料搅匀,入雪碧,杯入柠檬片一及红樱桃一。酒度14,淡绿香醇。
3。虎:蛋黄一个,玫瑰露酒一盎司,高粱酒一盎司,摇荡入杯,酒度35,色金黄,味烈。
4。兔:桂花糖浆一茶匙(约1/6盎司),桂花陈酒一盎司,冰镇苏打水2又2/3盎司。杯中直调。海波杯入冰四,材料顺入,搅匀。杯入甜橙片一,吸管一。
5。龙:柠檬汁1/6盎司,红葡萄酒2/3盎司,白葡萄酒2/3盎司,白兰地2/3盎司。
摇荡入三角杯,杯口挂一小串紫葡萄。酒度20,酸甜和谐。
6。蛇:糖浆1/6盎司,玫瑰露酒一盎司,琴酒一盎司。调酒杯入冰四,入材料。混合后入加冰古典杯,入柠扭条一,红樱桃一。
7。马:白兰地1/3盎司,竹叶青2/3盎司,椰汁一盎司。
摇荡入古典杯,嫩竹一枝饰。
8。羊:鲜牛奶一盎司,杏仁露一盎司,伏特加一盎司。
摇荡入加冰古典杯,饰鸡尾羽毛。
9。猴:橙汁1/6盎司,红味美思1/6盎司,柠檬汁1/6盎司,葡萄汽酒2盎司。
摇荡滤入加冰海波杯,冰镇葡萄汽酒入八分,轻搅。入橙片一饰。
10。鸡:蛋黄一,红酒糖浆(以糖浆及红酒按2:1混合)2/3盎司,二锅头2/3盎司,
杯中直调。入 蛋黄不可搅烂,入红酒糖浆,入二锅头,杯饰雄鸡毛。
先饮酒一口,再一饮而尽,有提神功用。酒度28
11。狗:西柚汁2/3盎司,菠萝汁2/3盎司,威士忌酒2/3盎司。
摇荡入三角杯,饰柠檬片或以酸橙片上撒少许盐,夹于杯口,柠檬片入口一饮而尽,颇似特其拉酒的喝法。
12。猪:桂花陈酒1/3盎司,玫瑰露酒1/3盎司,可口可乐2又2/3盎司。
杯中直调。海波杯入冰,依次入料,杯内饰柠檬片一,吸管一。
第3个回答 2013-08-17
补充几个,中国鸡尾酒太多了
中国皇帝:糖浆一茶匙 鸡蛋黄一个 茅台三十毫升
把三样材料放入摇酒器中重摇十秒,然后倒入鸡尾酒杯中即可
夜上海:柠檬汁十毫升 二锅头三十毫升 冰可乐一听
在海波杯中加三四块冰,倒入柠檬汁和二锅头搅拌均匀然后加入可乐即可
中国皇帝:糖浆一茶匙 鸡蛋黄一个 茅台三十毫升
把三样材料放入摇酒器中重摇十秒,然后倒入鸡尾酒杯中即可
夜上海:柠檬汁十毫升 二锅头三十毫升 冰可乐一听
在海波杯中加三四块冰,倒入柠檬汁和二锅头搅拌均匀然后加入可乐即可
第4个回答 2020-02-02
事先准备细碎冰或刨冰,在果汁机上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),开动电源混合搅动,约十秒钟左右关掉开关,等马达停止时拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。