如题所述
在农村,很多老农或者是有经验的老人都会说,韭菜不能吃头茬的;最常见的一个说法就是,韭菜是发物,容易引起相关的皮肤病,例如疮痒、发疹等!还有人担心吃头茬韭菜会有可能导致农药在体内积累的可能,因为头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分,也饱含了农药成分!
其实,头茬韭菜是可以放心吃的,但是要注意适量,下面跟大家介绍一下韭菜的功效。 每次蔬菜农药残留检查中,韭菜总是榜上有名,有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了“毒菜”。
“香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、谢花藕”被称作农村四鲜;过去有俗语说:“男不化韭”,认为男人吃韭菜没有益处,其实是不对的,根据相关的医学著作说明,“五谷为养,五菜为充”,五菜之首就是韭菜,为辅佐谷气的良品;韭菜还有一个别名“起阳草”,对肠胃、对人体都很有好处!
韭菜的功效:
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
其实,头茬韭菜是可以放心吃的,但是要注意适量,下面跟大家介绍一下韭菜的功效。 每次蔬菜农药残留检查中,韭菜总是榜上有名,有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了“毒菜”。
“香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、谢花藕”被称作农村四鲜;过去有俗语说:“男不化韭”,认为男人吃韭菜没有益处,其实是不对的,根据相关的医学著作说明,“五谷为养,五菜为充”,五菜之首就是韭菜,为辅佐谷气的良品;韭菜还有一个别名“起阳草”,对肠胃、对人体都很有好处!
韭菜的功效:
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
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第1个回答 2021-03-12
农村的头茬韭菜什么人不能吃呢
第2个回答 2018-06-21
头茬韭菜,顾名思义,就是一年中头一回割下来的韭菜。“头茬韭菜就好比鸡的头窝蛋,营养最好,口味也最好。”头茬韭菜之所以营养最丰富,是因为之前韭菜根经过了一个冬天的养分积蓄过程,而且头茬韭菜生长出来的时候气温比较低,生长速度比较慢,因此口味营养都是最好的。