由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，其中含n条肽链，z条环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数？为什么n-z为直链肽呢？
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第1个回答 2013-09-07
因为环状多肽脱水数就是氨基酸数，而线状多肽的脱水数=氨基酸数减去肽链数。
这道题的意思可能是说，有n条肽链，其中有z条多肽，这样脱水数应该是（m-n+z），那么如果将这个蛋白质完成水解需要（m-n+z）个水分子。
这道题的意思可能是说，有n条肽链，其中有z条多肽，这样脱水数应该是（m-n+z），那么如果将这个蛋白质完成水解需要（m-n+z）个水分子。
第2个回答 2013-09-07
m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，其中含n条肽链，属总肽链数，z条环状多肽，故直链肽数为n-z。假如n-z条直肽链中含有x个氨基酸，则形成时脱水为x-(n-z)个。而z条环状多肽链中含有m-x个氨基酸,则形成时脱水数为m-x个，故这个蛋白质分子形成时共脱水为：x-(n-z)+(m-x)=m-n-z。完全水解共需水分子个数等于形成时的脱水数，故为m-n-z。
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