皮皮虾的虾壳可以吃吗?

如题所述

虾壳可以吃,皮皮虾壳因为坚硬而有刺,所以清蒸的做法需要去壳,不过油炸和炒制之后,壳酥软了,是可以吃的,下面介绍做法:

准备材料:皮皮虾500g、葱100g、调和油25毫升、六月鲜豆瓣酱50g、胡萝卜30g、姜10g

制作步骤:

1、将皮皮虾剪成小段

2、热锅放油

3、放入皮皮虾煎炸一会

4、放入胡萝卜翻炒几下

5、放入姜

6、放入六月鲜豆瓣酱

7、放入大葱,翻炒至葱变软即可

8、成品图

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第1个回答  推荐于2019-08-09

不可以,因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺,吃的时候如果不小心很容易受伤。

方法如下:

1 一筷到顶 将皮皮虾背朝下,用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上一撬,虾腹就与虾壳完全脱开。

 2 节节开 顺着虾身由上至下剥,注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

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第2个回答  2017-08-22
 吃虾时,虾壳可以一起,如果是小孩的话要注意安全。
  1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
  2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
  3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
  4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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