如题所述
一个做饭，经常都会觉得很麻烦，炒2个菜吧，又吃不完，做一个人的分量的菜也不方便。想起刚刚出来工作的时候，我也是一个人做饭的，刚开始也觉得很麻烦，不过后来我发现一个人做饭也挺方便的。那么一个人做饭，有哪些高招呢？
选择厨房用具
一个人做饭，要选择小一点的厨房用具，就是那种1至3人份的电饭锅、蒸锅等比较适合煮少分量的厨房用具。因为你煮一个人的分量，如果你的电饭煲很大个，你就不方便使用了。比如说，你想用电饭煲煲点汤，一个人最多2碗汤就足够多了，但是电饭煲放2碗水，是很容易煮干的。所以选择小一点的厨房用具很重要哦！
怎么煮更方便
蒸饭。蒸饭是很简单的，一个人吃饭，做蒸饭，又简单方便又能吃得很好。怎么蒸法呢？把米洗干净，然后放的水量跟煮饭的水量一样。然后在上面放上自己喜欢吃的食材，腊肠、排骨、鸡肉、鸭肉、香菇等等，只要是自己喜欢吃的都可以放进去，但是一些青菜就不要放。再加些调味料。等饭蒸熟了，菜也一样熟了，美味的蒸饭一锅熟，是不是很方便呢？
如果你还想喝汤，就在锅里煮汤，然后用个蒸架，把要蒸的饭放上去。这样更加好，等汤好了，饭菜也好了。如果你说还想吃青菜怎么办，你可以在饭蒸熟之后，把青菜放在饭上面，然后再盖上盖子，蒸多2分钟，就全部搞定了。有菜，有肉，有饭，有汤，一个人吃也很丰盛了。还可以在煮饭的时候，饭上面蒸菜也是不错的方法。
总的来说，一个人做饭，用蒸煮法来做，是最简单又方便的，还很健康。当然了，一个人的做法还有很多。但是我觉得这种方法更适合一个人做饭。
最近买了房子，过上了一家三口的生活，不过老公上班，经常时候都是我带两岁多的宝宝吃的，宝宝吃不了多少，所以和你说的一个人做饭可能差不多的量吧。
一、有一款教如何做饭的APP
以前我真是零基础呀，这一个多月来，天天到了做饭时间，一边手捧手机，一边做饭，网上教如何做饭的APP其实蛮多的，我下的是--下厨房，真是神器呀，可以各种搜索，比如根据食材搜索，根据快手菜搜索，下饭菜，家常菜，你说的一个人适合的菜直接也可以搜索。
二、适当点外卖
带孩子做饭不容易呀，买菜一个小时，做饭一个多小时，都没空和宝宝玩了，有时候天气好，我会点个外卖，然后带孩子出去转转晒太阳，不过这个外面的东西毕竟不能长期吃，偶尔一两个星期吃一次，让自己放松一下也是不错的。
三、食材搭配一起炒
一个人吃同样可以吃很多东西，只是分量少，有的人就觉得做起来比较麻烦，我认识一个人，那真不亏待自己，一个人做饭，每天三个菜，还要上班，有时候早上六点就起来搞，烧鸡烧鸭都不嫌麻烦，我是真做不到呀。平时的营养还是要注意，一个菜不下饭，可以两个菜一起炒，比如茄子烧豆角，土豆炒洋葱，番茄烧毛豆，这些都是不错的。
四、电饭煲用处大
一个人吃饭，电饭煲千万不要太大，我家选的是4L的，因为怕有时候要请客，一般来说3L的电饭煲最多做出4个人的饭就要满了，根据需要来，还有很多各种花式焖饭，比如简单的饭，丢点香肠进去马上华丽升级，这些其实从之前提到的APP都可以学到。
生活有时候也很有意思，不把做饭当成一种麻烦，它就会成为一种乐趣，好好对待每一天。
下班回家总被小区里别人家的饭菜香气吸引，尤其是刚焖好的米饭：打开锅盖的瞬间，蒸汽升腾起来，就能看见白白的米饭，用筷子小心翼翼的挑起来，入口的淡淡清甜，真是无与伦比的香甜可爱。
可是我是一个人做饭一个人吃，巨大的电饭锅不适合我，高压锅更不行，前些天朋友给我推荐了几款一个人的饭，给大家一起分享下：
一，七彩饭
食材：大米、油、玉米粒、黄瓜、胡萝卜丁、洋葱丁，蜜豆，香菇，火腿等适量。
步骤：
1.将米淘洗干净。
2.准备玉米粒、黄瓜、胡萝卜丁、洋葱丁，蜜豆、香菇、火腿等适量。
3.将以上材料加入大米中.
4.大米和水的比例为1：1.5左右，喜欢硬点的米饭可以少加点水，软点的米饭可以多加点水，本身胡萝卜等会析出水分。
5.电饭煲摁下煮饭键，煮好后自动跳到保温档上，很方便。如果时间充裕再接着焖一会
焖好的米饭，营养比白米饭丰富，而且是不是看起来更有食欲呢？
二、砂锅煮菜
食材：鱼（半条）、豆腐、粉条、海带、白萝卜、小白菜等适量。（根据个人口味加菜）
调味料：花椒、大料、葱、姜、蒜适量。
步骤：
1.先将鱼洗干净放砂锅底部，放调味料（花椒、大料、葱、姜、蒜适量）
2.将海带、白萝卜、小白菜、粉条、豆腐逐步放到鱼上，
3.加凉水到菜上面为止。
4.开大火之水烧开，然后转小火开始炖，20分钟就可以关火。
以上两道菜既简单又有营养，砂锅可以配米饭，也可以配馒头，生活不能对凑下去，应该有点儿品位，有点儿生活质量，一个人的时候也应该过的很好，要享受生活啊!
