如题所述
现在年轻人大多不会做家务,尢其不会做菜。不过,你问一下他们中的任何一个人,恐怕都会说“我会做西红柿炒鸡蛋,哈哈“。看起来好象做西红柿炒鸡蛋很简单,其实不然;虽然很多人都做这个菜,但是因为放的佐料不同,或者佐料放的时间不同,再或者火候把握得不好等等,所以做出来的西红柿炒鸡蛋也许样子好看,但不好吃。这里我把西红柿的家常做法、材料准备及操作步骤介绍如下:工具与原料:炒锅,鸡蛋,西红柿,蒜头捣碎,胡椒,花椒,辣椒面,盐、味精、陈醋、酱油步骤/方法先煎鸡蛋,用温火,煎出来的鸡蛋嫩并且成色好看,煎好后用刀或菜勺切成片状,出锅放少许油,大火将锅烧红,倒入切好的西红柿,来回搅拌,将西红柿炒出汁并蔫软,然后加入少量陈醋.改成温火。倒入片状的鸡蛋,再加入胡椒、花椒、辣椒面、盐、少许酱油,搅拌均匀。最好加入少量水,盖上锅盖,烧开,加入少量味精,出锅即可。注意事项西红柿一定要炒软并出汁,这样西红柿子才好吃酱油不要加多,调味即可水不要加多,能融化盐、味精即可煎鸡蛋时用小火,炸西红柿时用大火
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考