酒店的客房成本有哪些方面构成?餐饮成本由哪些方面构成?这些方面数据大概应保持多少比较合适?

大恩不言谢!!!!!!!!

所有项目都是由变动成本和固定成本组成的。
客房固定成本主要由房租、前期的装修成本和员工组成。
变动成本主要由被套清洗费用、水电及税金等组成。

餐饮的固定成本主要由前期的装修成本、房租、员工费用组成。
变动成本主要由菜品酒水采购费用及水电税金组成。

这方面的数据大概应保持多少比较合适这个很难解释。不同档次的客房和餐饮投入都是不同的。南北地域差也导致了这种投入的不一性。
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第1个回答  2013-05-09
这样看你怎么操作追问

不是实际操作,就是写论文用

相关了解……

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