如题所述
悠悠岁月酒，滴滴沱牌情。从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。唐代，诗圣杜甫到射洪凭吊先贤、开唐朝诗风的“一代文宗”陈子昂时，曾赞誉“射洪春酒寒仍绿，极目伤神谁为携”。宋代，学者王灼曾赞誉“射洪春酒旧知名，更得新诗意已倾”。明代，四川抚军饶景晖曾赞誉“射洪春酒今仍在，一语当年重品题”。清代，浙西词人吴陈琰曾赞誉“射洪春酒美，曾记少陵诗”。清末民初，举人马天衢根据店前牌坊“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之寓意而命名为“沱牌曲酒”。著名书画家欧阳中石先生参观沱牌后，赞曰“古酿射洪沱，千年代有歌。唐诗称酒绿，宋句赞春波。”著名书画家启功先生参观沱牌后，欣然题词：“青莲一醉几千盅，上品如今出射洪”。
参考【百度百科】
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第1个回答 2013-04-26
首先，这个酒的品牌和品质在全国来说还算不错的。拥有较强的生产经验，历史底蕴也够深厚。但是该酒的厂是后来扩建的。改酒曾经停产过一段时间。所以所有窖池因为历史原因被认为的破坏。（文化大革命），百年窖池基本上是属于历史底蕴了。现在沱牌使用的都属于想你窖尺。至于沱牌的酒质问题。严格来说，在全国还是排上号的。对于茅台来说，制曲技术天下无双。所以茅台出产的酒天下无双。因为茅台本身的窖池里就有特殊的微生物。而沱牌没有，沱牌的地理坏境，只适合于出产年份高的酒。相比较而言。沱牌只适合做绿酒。什么事绿酒呢。存储20年以上的酒，酒体会变黄，50年以上的酒，酒体会变绿。
