如题所述
本身并不是。
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，天气转冷,吃火锅本是乐事.但原来肥牛,脆肉鲩等,与肠仔,火腿同煮,可能会危害健康.烹调腌制食物如午餐肉,火腿,香肠,以及生菜与菠菜等,会释出亚硝酸盐,并与肉类的胺基酸产生化学作用,形成致癌物亚硝胺。
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，天气转冷,吃火锅本是乐事.但原来肥牛,脆肉鲩等,与肠仔,火腿同煮,可能会危害健康.烹调腌制食物如午餐肉,火腿,香肠,以及生菜与菠菜等,会释出亚硝酸盐,并与肉类的胺基酸产生化学作用,形成致癌物亚硝胺。
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第1个回答 2013-04-16
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，天气转冷,吃火锅本是乐事.但原来肥牛,脆肉鲩等,与肠仔,火腿同煮,可能会危害健康.烹调腌制食物如午餐肉,火腿,香肠,以及生菜与菠菜等,会释出亚硝酸盐,并与肉类的胺基酸产生化学作用,形成致癌物亚硝胺,然而,市民母须太过本回答被网友采纳
第2个回答 2013-04-16
生菜如果不新鲜,经细菌及酶的作用，可由硝酸盐还原为亚硝酸盐,而亚硝基化合物是一类致癌性的化合物
第3个回答 2013-04-16
不是致癌物
第4个回答 2019-02-16
不会的，谣传，如果吃了致癌，那韩国人，朝鲜族的人每天都吃还不早就死光了
