如题所述
麻婆豆腐英文名：sauteed tofu in hot and spicy sauce。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
扩展资料
麻婆豆腐历史起源：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。
光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
参考资料来源：百度百科-麻婆豆腐
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-07-08
麻婆豆腐在英语中的表达法主要有以下四种：
Ma Po Bean Curd
Mapo Tofu
Ma po dofu
Mabo dofu
麻婆豆腐原名陈麻婆豆腐，来源于成都外北万福桥边的陈兴盛饭铺。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"，陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，所烹制的豆腐色香味俱全，深得人们喜爱。据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。本回答被网友采纳
Ma Po Bean Curd
Mapo Tofu
Ma po dofu
Mabo dofu
麻婆豆腐原名陈麻婆豆腐，来源于成都外北万福桥边的陈兴盛饭铺。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"，陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，所烹制的豆腐色香味俱全，深得人们喜爱。据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-05-10
麻婆豆腐Mar-Boh Tofu
第3个回答 2013-05-10
麻婆豆腐Mar-Boh Tofu
红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green
红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green
