如题所述
水芹菜盛产期在春节前后,正值冬季缺菜季节,在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外,水芹全草民间也作药用,其味甘辛、性凉,人肺、胃经,有清热解毒、润肺利湿的功效,对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。
每100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克,脂肪0.6克,碳水化合物4克,膳食纤维3.8克,维生素c含39毫克。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。具有较高的药用价值。
扩展资料
水芹菜一般可当蔬菜食用,其味鲜美,民间也作药用。
水芹菜分布于中国各地。于印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚的爪哇及菲律宾等地也有分布。
水芹菜喜湿润、肥沃土壤,耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃,能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边,或生于水田中。
参考资料来源:百度百科-水芹 (伞形科水芹属植物)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-28
多吃野菜身体好
每年的三四月份,是野菜盛产的时候,专家介绍,适当的多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。水芹菜:又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。本回答被网友采纳
每年的三四月份,是野菜盛产的时候,专家介绍,适当的多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。水芹菜:又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-04-02
吃野生水芹菜对身体有很多好处,例如野生水芹菜中膳食纤维和木质素以及肠内脂物质含量很高,食用之后能在胃肠大量吸水膨胀,增加粪便湿度,还能刺激胃肠蠕动,加快粪便在肠道内的运转,能起到润肠通便的作用。望采纳谢谢。
第3个回答 2013-05-10
那得看吃者的体质基础如何;如胸闷,血脂高,血热,高血压,肺热等热症人群经常而小量食用,对上述症状有治疗。如是寒体只能少吃,吃多了将泻的人体四支无力。
第4个回答 2019-11-05
水芹,别名水芹菜、野芹菜,是高产的野生水生蔬菜,以嫩茎和叶柄炒食,民间以全草入药,有较高药用价值