丰子恺《过年》中胡萝卜丝油豆腐还是原来的材料与做法,但作者认为总不及童年的好吃怪哉是为什么？

时过境迁，味道自然就变了

此时不及彼时，乃言此时之食不及彼时之食美味。潜意识中是对自己现状的不满，至于是无力改变现状还是不想改变现状，因人而异。凭借此时的阅历，重回童年，再到此时，肯定是要比此时的“此时”强的，这不失为一个改变现状的捷径，然而童年是回不去的，顾及脸面也不能直言“要是能回到童年多好”之类的话，故而才有童年什么都是好的，即便是童年阴影都是好的。与此类似且常见的就是怀念故乡，有时候回到故乡未必会更好，或者也回不去，但还是会发出“月是故乡明”的感慨。真的是怀念故乡吗？是怀念故乡的人吗？非也。实际上是排解无法融入当地人圈子的空虚而已。