被推上风口浪尖，全聚德为何敢这么大胆，收60元服务费？

作为北京必备的打卡地之一，全聚德身为百年老店，久负盛名，但最近却因为在大厅就餐要收取60元服务费被推上风口浪尖。《俗世奇人》里有句话“人有了能耐，脾气准各色”，全聚德觉得名气打响了，也不怕收服务费让顾客心冷了。

以前有种说法叫“到北京如果没有登长城、看升旗、吃烤鸭，就不算到过北京。”全聚德算是北京烤鸭里最有名气的代表之一了。很多人来到北京之后，都会去吃一下北京的全聚德烤鸭，就连外国游客也不例外。全聚德在北京众多的烤鸭店中站稳脚其实蛮不容易的，但是有了名气就做乱收费这种让消费者寒心的事，从长远看并不利于企业发展。而且收“服务费”这件事本来就是不符合规定的。

全聚德烤鸭本身店里饭菜的价位就不算低了，甚至有点小贵，并不是大众随随便便就消费得起的。虽然大家都知道地道的烤鸭需要经过专业师傅精心烤制，但是一只北京烤鸭本来就需要两三百块钱，人多的话还要点一些菜什么的，所以一顿饭下来也要花不少钱的，60块钱服务费都能多点一盘菜了，属于强制消费，难免会让顾客产生店大欺客、被“宰”被“坑”的感觉。

顾客来店里消费，本身就应该包含服务员端茶倒水、传菜、使用场地等服务。这60元服务费，其实就是过去开瓶费、包间费等不公平消费的变种。其实是背离消费者权益保护法的，全聚德适当提高商品的价格，但在商品价格之外收取所谓的“服务费”对于顾客其实是不公道的。