公众点评下楼哪家菜特色

如题所述

1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;
2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜;
3、川菜。代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等;
4、湘菜。代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等;
5、闽菜。代表菜品:佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味;
6、浙菜。代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、冰糖甲鱼、蜜汁灌藕、嘉兴五芳斋粽子、宁波汤团、湖州千张包子等数百种;
7、苏菜。代表菜品:烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等;
8、徽菜。代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡(即石蛙)、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤、等传统佳肴。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-12-03
2021年大众点评“必吃榜”揭晓,190家地方特色小吃入选

7月27日,大众点评在天津正式发布2021年“必吃榜”,这是大众点评“必吃榜”自2017年以来第五年发布。

2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比,“消费者真觉得好吃”是唯一标准,全国46城共1241家优质餐厅入选,其中上海、北京、重庆、成都、杭州、深圳、天津、苏州、广州、南京上榜餐厅数量最多。



2021年“必吃榜”上榜餐厅代表上台领奖

大众点评“必吃榜”5年服务5亿人次的就餐选择。纵观5年上榜餐厅,越来越多消费者拥有“舌尖上的文化自信”,中国本土餐饮迎来高光时刻:2021年“必吃榜”,中式餐饮门店上榜占比达76%,地方特色风味小吃共190家,双双创下历史新高。

活动当天,天津市人民政府与美团签订战略合作协议,双方秉持创新理念,以美食为媒进一步深化合作,以新技术、新产业、新业态、新模式推动传统产业升级转型,提升数字经济发展水平,共同助推城市高质量发展,培育建设国际消费中心城市。2021年必吃榜发布暨颁奖盛典现场,天津市商务局、天津市文化和旅游局、天津市市场和监督管理委员会、天津社会科学院以及和平区委区政府领导出席。

由上亿条用户真实评价评选而出

提及“好吃”的频次最高

2021年“必吃榜”依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出,这意味着,必吃榜是一份真正由消费者“吃出来”的美食榜。今年上榜的1241家餐厅平均客单价为99.8元,契合消费者日常外出就餐的平均水平。

广大消费者在真实体验后撰写的评价,不仅是一份简单的就餐体验分享,更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示,“好吃”是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021年“必吃榜”的100多个评价指标中,口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说,长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验,必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。

此外,消费者愈发关注服务、环境等全方位体验,涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求,综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标,评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。

中国胃更爱中国菜

中餐门店数占比近8成

伴随消费者“舌尖上的变迁”,今年榜单中有566家“新面孔”属于五年来首次上榜。北京、上海是大多数餐饮流行趋势的发源地和试验田,餐饮消费者表现活跃,丰富多样的餐饮业态为消费者就餐提供更多选择的可能,全新上榜餐厅数量最多。

近年来,越来越多消费者拥有了更强大的美食文化自信,对本地特色餐饮的认可程度不断提升,本土餐饮发展迎来高光时刻。从今年榜单看,中餐门店数947家,占比高达76%,较2017年高出5.4个百分点。

从细分品类来看,中国胃更偏爱中国菜。2021年“必吃榜”中,带有地域风味的特色小吃共上榜190家,创下该品类5年上榜数量新高,也成为今年榜单中TOP1的品类。火锅保持高热度不减,上榜门店数达173家,是各年龄段消费者出去搓一顿的首选,其中20岁以下的必吃榜食客中,每两笔消费就有一笔来自火锅。

为美味打卡一座城

必吃榜成年轻人探索城市小帮手

美食是一座城市的名片,为一家餐厅打卡一座城、“吃”火一座城成为越来越多年轻消费者的潮流生活方式。

“大清早爬起来站了一个小时到杭州城站,骑小黄车20分钟到达伍子面馆,只为一碗必吃榜的拌川...20分钟吃完,回上海。”这位点评用户在评价中分享的真实经历,正是当下年轻人为美食打卡城市的一个缩影。

每座城市都有自己独特的饮食文化,必吃榜成为年轻人品味城市特色美食、深度探索城市的小帮手。在2021年“必吃榜”餐厅的用户评价中,与“打卡”、“特色”关键词相关的评价数分别在10万条左右。

消费者每一次为吃而来的打卡消费,都会为区域美食带来新的发展机遇,帮助本土美食拥抱更大的消费市场,提升城市知名度。2021年“必吃榜”入围榜单发布仅2周,扬州、兰州、贵阳三地入围商户的异地用户访问量占比高达7成以上。

广州早茶的代表陶陶居,每到一座城市都能引起排队打卡热潮。过去4年,陶陶居共有7家门店入选必吃榜,“年轻消费者对中国传统美食的认可程度在不断提升,我们发现,有消费者专程从全国各地飞到广州,只为寻味陶陶居141年历史的老店。这让我们更加坚信,最好的传承就是与时俱进。”其品牌总经理王晓柳表示,“年轻一代消费者是广府饮食文化重要的传播者,陶陶居虽老,但活力十足,我们用潮流的手法展现经典的广府文化特色,让美食不仅好吃还要好看,让百年老店永远年轻。”

五年服务五亿人次

必吃榜帮中国人吃得更好

从2017年到2021年的5年间,累计有44亿人次在线上访问过必吃榜餐厅,有5亿人次到店体验必吃榜餐厅的美味,“必吃榜”已成为一份国民美食榜单。85后是必吃榜最大的消费群体,95后是典型的吃货新星,过去4年用户数占比翻倍,涨幅最快。



为了保障广大消费者的就餐体验,大众点评“必吃榜”严格把关所有上榜商家都是“消费者真实体验后认可和推荐的”。

“一个吃货的力量是渺小的,千千万万个吃货汇聚起来的力量是无穷的。”大众点评榜单产品负责人表示,“大众点评必吃榜诞生的初衷,是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景,帮助消费者发现更多生活中的美好。2021年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年,我们怀揣初心再出发,帮更多中国人吃得更好、更会吃。”
第2个回答  2022-12-04
小菜园是徽菜特色,味道和淮扬菜大同小异,特地来试试。出人意料的是,周六中午的小菜园生意好的不...



大众点评
第3个回答  2022-12-03
香河肉饼家的比较好吃,尤其猪肉韭菜、牛肉尖椒!
第4个回答  2024-05-12
味蕾追寻之旅:公众点评下楼排队必吃的特色菜
想在繁华都市中大饱口福,不妨循着公众点评的指引,探索周边餐饮的饕餮盛宴。从热闹非凡的街市到隐匿于小径的私房菜馆,每一处推荐都蕴藏着令人垂涎欲滴的特色佳肴,等待着食客们的味蕾探险。今天,让我们一同开启一场舌尖之旅,揭开公众点评下楼排队必吃的特色菜,满足你对美食的无限渴望。
川菜:香辣奔放,回味悠长
川菜以其麻辣鲜香著称,俘获了一众食客的心。下楼排队必尝的川菜首推水煮鱼。鲜嫩的鱼肉在麻辣鲜香的汤汁中翻滚,每一口都带来刺激味蕾的快感。回锅肉、夫妻肺片、鱼香肉丝等经典菜肴,用料考究,味道醇厚,让人回味无穷。
粤菜:清淡鲜美,养生之道
粤菜讲究食材新鲜,清淡鲜美,注重养生之道。下楼排队必尝的粤菜当属广式早茶。各式各样的点心,从水晶虾饺到流沙包,皮薄馅足,味道鲜美,让人一饱口福。烧鹅、豉汁蒸凤爪、白切鸡等招牌菜肴,既保留了食材的原汁原味,又融合了粤菜的精髓,让人赞不绝口。
淮扬菜:精雕细琢,典雅大气
淮扬菜以其清雅鲜醇、精致细腻而闻名。下楼排队必尝的淮扬菜首推狮子头。用上好的猪肉剁成肉泥,加入各种佐料,捏成型后放入汤汁中慢炖,入口即化,鲜香扑鼻。软兜长鱼、松鼠桂鱼、大煮干丝等经典菜肴,刀工精湛,摆盘讲究,充分体现了淮扬菜的典雅大气。
鲁菜:孔府宴席,博大精深
鲁菜是中国八大菜系之一,以其孔府宴席而闻名天下。下楼排队必尝的鲁菜当属糖醋鲤鱼。新鲜的鲤鱼经过油炸后,浇上香甜的糖醋汁,外酥里嫩,酸甜可口。九转大肠、葱烧海参、油爆双脆等名菜,选料上乘,制作精细,令人大快朵颐。
京菜:宫廷御膳,尊贵典雅
京菜是北京地区特有的菜系,以其宫廷御膳而闻名。下楼排队必尝的京菜首推北京烤鸭。肥而不腻的鸭子经过烤制后,外皮酥脆,肉质鲜嫩,蘸上特制的酱料,令人回味无穷。宫保鸡丁、炸酱面、豆汁等经典菜肴,既体现了京菜的宫廷风范,又融合了北京人的生活习俗,让人流连忘返。
Fazit
公众点评下楼排队必吃的特色菜,涵盖了川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜、京菜等多个菜系,每一处推荐都代表着该菜系中的经典之作。这些特色菜肴,或麻辣鲜香,或清淡鲜美,或精致细腻,或博大精深,或尊贵典雅,满足了不同食客的味蕾需求。下次觅食之时,不妨参考公众点评的去探索这些排队必吃的特色菜,开启一场难忘的味蕾之旅。

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