1.锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。 2.哈尔滨红肠以猪瘦肉为主要原料，红肠外观鲜艳枣红，味美质干。哈尔滨各超市、商场均有销售。正宗的哈尔滨红肠历史可以追溯到上世纪初期，是当地的招牌食品。最有名的当属哈尔滨大众肉联制品有限公司以及秋林糖果有限责任公司生产的红肠。在俄罗斯餐厅和不少中式餐馆也可以吃到当地的红肠。 3.马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮,也基本上成为了哈尔滨的特色标志之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，是我国最早是冷饮企业的之一，马迭尔冰棍甜而不腻，冰中带香，奶味浓郁，热量也不高，来到哈尔滨最美的享受莫过于吃着马迭尔逛着中央大街，体会地道哈尔滨风情。 你认为还有哪些？
其实要说起哈尔滨的特色，我觉得大家应该都知道，有几道著名的特色美食，锅包肉、马迭尔冰棍、马迭尔面包还有俄式西餐、哈尔滨烧烤、火锅，等等！要多的简直说不过来了！哦！对了，还有红肠、小肚等各种副食！要说在哈尔滨吃过啥特色美食，那简直多的不能再多了！为啥吃过这么多？因为我是一个地道的哈尔滨人！哈哈哈！我天天生活在这，所以吃过这么多美食也不见怪啊！哈哈哈！
但是这么多美食，你说无论是甜的、辣的、酸的只要是你喜欢吃什么口的！我都能在哈尔滨给你找出好吃的美食来！先说这甜的，菜品类的，锅包肉、樱桃肉、焦烧肉条甜品类的，马迭尔冰棍、冰糕，辣的宫保鸡丁、鱼香肉丝简直数都数不过来！而且哈尔滨还有著名的副食品，也就是红肠、小肚等！哈尔滨的副食可是非常的出名！每家过年过节饭桌上都要有这么一道副食品！我说的这些都是哈尔滨的特色，如果第一次来到哈尔滨可以根据我说的菜品去找找，品尝一下这些美食！除了这些，冬天哈尔滨室外还有糖葫芦卖！酸酸甜甜的！非常好吃！而且现场制作的那种，山楂被外面的一层糖包裹着！咬上一口酸甜可口而且非常酥脆！除了这些，因为哈尔滨离着俄罗斯非常近，可以品尝一下俄式西餐！煎牛排、罐虾罐牛，还有俄式的大面包，配上奶油草莓酱，简直是非常的好吃啊！除了这些独特的菜品之外，哈尔滨还有铁锅炖，可以炖大鹅，炖排骨，炖小鸡，炖鱼！然后放上各种辅料，粉条、土豆、茄子等！根据个人的口味！一出锅，简直就是人间美味！
烤冷面是全国各地都有得美食特色小吃，我的家乡和尔滨的烤冷面更是鲜美可口就连我都不知道人烤冷面怎么变成了我们家乡的特产风味小吃，它就像一种零食一样，到哪我们都会吃个很多，烤冷面很是简单自己在家就可以制作。
第一步我们先把烤冷面放平到平板锅里在撒入些油等待一会淋上些水，打入一个鸡蛋可以两边都打入，最后撒上些配菜很是香甜可口，最后涂上我们喜欢喜欢吃的的美味为酱料，又软又细糯，吃起来很是有嚼劲。
