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红牛之所以能成为功能性饮料，是因为具有以下的营养与功效。
1、牛磺酸：参与糖代谢的调节，加速糖酵解，能增强心肌收缩力，增加血液输出，同时防止心肌损伤，改善内分泌状态，增强人体免疫。
2、赖氨酸：属于蛋白质的重要组成部分和人体必需氨基酸之一，可以调节人体代谢平衡，能提高钙的吸收以及在体内的积累，加速骨胳生长，有促进生长发育、增加食欲、减少疾病和增强体质的作用。
3、咖啡因：直接作用于中枢神经，促使思维变得敏捷清晰，能减少疲劳，能促进代谢，能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量，保证能量不断得到补充。

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