凉拌河粉怎么做?

方法/步骤

1、首先把买回来的干的河粉，用清水洗两遍。

2、放在盆中用清水泡上，泡大约10分钟，看到河粉变得柔软了就可以了。

3、锅中加入清水烧开，把河粉放入锅中，煮3分钟。

4、然后捞出来，用冷水冲凉，放在盆中待用。

5、黄瓜切成丝，香菜、蒜切好放在盘中备用。

6、拿出两个空盘，把河粉放在盘中，然后上面放上香菜、黄瓜丝、蒜。

7、在一个盘中加入适量的盐、鸡精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。另一个盘中只用辣椒酱拌均匀。两盘不同口味的凉拌河粉就做好了，很好吃。

凉拌河粉是以河粉为主要材料制作而成的一道粤菜。