如题所述
第1个回答 推荐于2019-08-28
西红柿炒鸡蛋做的时候西红柿要碎,要有汤汁,这样汤汁和鸡蛋充分接触,味道才更加的好。
1.准备食材:西红柿,鸡蛋,黄酒,葱,蒜,盐。
2.将原材料清洗干净。鸡蛋打入碗中,加入温水、盐、葱花搅拌均匀,西红柿取蒂,切成滚刀块大小。
3.热锅冷油,先倒一半的蛋液在锅中,小火翻炒,然后将炒过的鸡蛋装入盛有蛋液的碗中。同样热锅冷油,再次把蛋液倒入锅中翻炒,这样可以避免鸡蛋外面已经熟了里面还是蛋液。盛入容器内。
4.再起一锅,油热后倒入番茄,小火慢慢逼出西红柿汁来,加入炒好的鸡蛋,小火慢炖让西红柿的汁渗透进炒蛋中,快要出锅时加入食盐进行调味。
5.最后再加一勺白糖、几滴香油,提香又提鲜。出锅。
营养价值:西红柿和鸡蛋都是家常菜中使用率较高的食材,他们也成了最佳搭档,西红柿富含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-08-21
西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿洗干净切十字,放入开水烫两分钟然后薄皮,切成小块备用,把鸡蛋倒入碗中,准备盐 两碗清水然后搅拌出末,然后下锅翻炒即可。
第3个回答 2020-09-28
西红柿炒鸡蛋不一样的味道
第4个回答 2020-09-28
西红柿炒鸡蛋制作教程