如题所述
水中种大蒜变成蒜苗是可以吃的。
蒜苗中含有辣素，能很好的消灭病原菌和寄生虫从而有效防止感染性疾病和杀虫。此外，蒜苗中还含有大蒜素和大蒜新素，能有效抑制葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌等的繁殖和生长。食用蒜苗有很好的杀菌功效。
改善便秘：蒜苗的表皮存在着大量的纤维素，有助于刺激大肠排便从而有效改善便秘。 防治心血管疾病：蒜苗富含维生素c，能有效降血脂、防止动脉硬化和预防冠心病等。经常食用蒜苗，有助于防治心血管疾病。
扩展资料：
蒜苗的食用介绍如下：
防癌抗癌也是干蒜苗的重要作用之一，因为干蒜苗中含有天然蜡素，这种物质虽然不能直接消灭人体内的癌细胞，但却能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，能增强人体组织细胞的抗癌性，能从根本上阻止癌细胞发生。
大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
参考资料来源：人民网-蒜薹、蒜苗、蒜黄在营养上有啥区别
参考资料来源：人民网-蒜苗有什么营养和功效？怎么吃蒜苗既美味又健康？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-01-23
水中种大蒜变成蒜苗能吃。现在的农业生产技术已经开始培育水中种蒜苗了，所以自己家中的也能穿，这不会破坏掉蒜苗的营养成分的
水中种蒜苗的方法
找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串。放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了蒜苗以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。．穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织．把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
水中种蒜苗的方法
找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串。放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了蒜苗以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。．穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织．把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
第2个回答 推荐于2017-11-22
先把蒜瓣都分开，然后用个铁丝把你的蒜瓣穿成一串。然后找一个大盘子（最好是西餐汤盘或者其他浅一点、宽一点的盘子），把那串串好蒜瓣的铁丝弯成螺旋形，然后放到盘子里，接下来加水，水位上升到蒜瓣高度的2/3就可以了。然后放到北边窗前（不要放到南边，当心晒），每天浇水即可。
水，如果用的是自来水，建议找个2L的可乐瓶子，接满水，敞开盖，拿到阳台上晒上1天后再用。本回答被网友采纳
水，如果用的是自来水，建议找个2L的可乐瓶子，接满水，敞开盖，拿到阳台上晒上1天后再用。本回答被网友采纳
第3个回答 2016-01-23
先把蒜瓣都分开，然后用个铁丝把你的蒜瓣穿成一串。然后找一个大盘子（最好是西餐汤盘或者其他浅一点、宽一点的盘子），把那串串好蒜瓣的铁丝弯成螺旋形，然后放到盘子里，接下来加水，水位上升到蒜瓣高度的2/3就可以了。然后放到北边窗前（不要放到南边，当心晒），每天浇水即可。
水，如果用的是自来水，建议找个2L的可乐瓶子，接满水，敞开盖，拿到阳台上晒上1天后再用。
水，如果用的是自来水，建议找个2L的可乐瓶子，接满水，敞开盖，拿到阳台上晒上1天后再用。
第4个回答 2020-12-09
水培大蒜的方法，生芽的大蒜这样处理，还能吃上自己种的蒜苗
