自己怎么做干豆角

如题所述

推荐答案 2020-10-15

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/yej7yyjv3frryy732y.html

其他回答

第1个回答 2020-10-15

你好，很高兴能回答你的问题。我是一个四川人。干豆角我们叫干豇豆，从小看这大人制作，也从小吃到大。

在这就叫豆角，方便题主阅读。豆角有一段快速生长期，这个时候的豆角跟本吃不完。这个时间都会把鲜嫩的豆角摘下来保存，方便以后没菜的时候吃。保存方法一般有两种，一种是泡豆角，一种就是干豆角了。

干豆角的制作方法:选干净鲜嫩的豆角，冷水下锅煮，煮到发软半生，捞出在太阳下暴晒，不时翻动下。没太阳可以放通风处吹干，放在锅盖上哄干也行。在太阳下晒，晚上一定要收回家，晚上雾气大容易受潮。晒干的豆角放干燥的地方保存。

干豆角的吃法，干豆角炒腊肉:干豆角提前用水发泡。发泡好的干豆角去头去尾切段。腊肉切片。切点蒜苗曾香。

干豆角用水煮下，先放一旁。腊肉也用水煮去多余盐份，捞出放一旁。锅里烧油，放腊肉煸炒，炒出香味放花椒，干辣椒节，一起炒香。放蒜苗节，干豆角一起翻炒，炒出干豆角香味，放鸡精味精，盐调味。翻炒均匀，就可以起锅了。那味道一个香啊，说着我都想吃了。希望题主能喜欢。

吃不肥的胖子
优质美食领域创作者
293粉丝 · 180赞
搜索
干豆角的正宗做法大全
红烧茄子做法
家常菜100道
干豆角的100种做法大全
盐腌豆角的做法大全集
豆角最好吃的做法

第2个回答 2020-10-15

豆角是我们常吃的一种蔬菜，经济实惠，营养丰富，做法也有很多种，像肉沫豆角，酸豆角，豆角炒肉，干煸豆角等等，今天给大家分享一种超好吃的豆角做法，如果您家里豆角多的吃不完，可以用这个方法做成干豆角，储存起来，冬天炒肉，蒸包子吃，味道都很棒，储存一年都不会坏，喜欢的朋友一定要试试!

首选我们准备一下食材：

豆角，盐，碱

具体操作步骤如下：

1.把长豆角清洗干净

2.锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角

3.豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉

4.过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀

5.将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集

6.盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏

温馨小贴士：

1.干豆角晒干后，放在通风处储存，

2.晒好的干豆角，冬天拿出来炖肉，包包子都特别好吃

你可能感兴趣的内容

大家正在搜

晒干豆角的正确做法晒干豆角的步骤新鲜豆角怎么做成干豆角豆角干是生晒还是熟晒如何晒干豆角窍门干豆角怎么晒晒干豆角要蒸多长时间干豆角制作方法自制过程视频晒干豆角的做法大全

非常风气网www.verywind.cn

自己怎么做干豆角

相关了解……

你可能感兴趣的内容