做牛排要买什么肉啊

牛的前腰部位的脊柱内侧,相当于猪的里脊肉

牛排套餐的制作方法为：

牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来

做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料

准备洋葱和番茄还有大蒜。

番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用

洋葱切小粒备用

炒锅放橄榄油

下入蒜粒爆香，炸成金黄色

下入洋葱翻炒

放入制好的番茄汁

放入番茄沙司

放入蚝油

加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠

酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火

意面适量备用

烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油

放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下

煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘

一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态

煎锅放少许橄榄油

放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴

肉煎全熟即可

铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用