一般到超市买蜂蜜如何从包装上辨别蜂蜜的真假？

纯天然的蜂蜜，不是每种都可以取到成熟蜜的，有时候取的稠，有时候取的稀，所以要是经常去蜂场买的人就知道，蜂农手里的蜂蜜往往没有那么稠，而且不同品种往往浓度也有差别。但是超市的蜂蜜看起来都是一样的稠，没有差别的。
纯蜂蜜夏季看起来稀，但是这看起来稀的蜂蜜，要是放到冬季温度低的时候，又会结晶为固态，结晶后的蜂蜜反而看起来很稠的，甚至有的挖起来很茨实。而且结晶以后的蜂蜜即使温度高了融化，往往下面一部分不会化完。
再者就是颜色，比如洋槐蜜新鲜的是水白色，即使放久了颜色会变深，也不会变成琥珀色。而且洋槐蜜结晶以后雪白雪白的。结晶以后看起来就像雪一样白。比如荆条蜜结晶以后白中发灰色，百花蜜结晶以后发黄，油菜蜜蜜结晶以后纯白色
蜂蜜真假怎么辨别？蜂蜜是一种天然食品，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用。可现在市面上假蜂蜜太多，蜂蜜真假辨别就成了大家关心的问题了，那么到底蜂蜜真假怎么辨别呢？下面小编给大家讲讲蜂蜜真假怎么辨别的经验，希望对大家有帮助。

方法/步骤
颜色
1、真蜂蜜：真蜂蜜颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
2、假蜂蜜：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。

浓度、粘度
真蜂蜜：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜<敏感>液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
假蜂蜜：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。

口味
真蜂蜜：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
假蜂蜜：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。

气泡与水溶性
1、真蜂蜜：水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
2、假蜂蜜：气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。本回答被网友采纳

纯天然的蜂蜜，不是每种都可以取到成熟蜜的，有时候取的稠，有时候取的稀，所以要是经常去蜂场买的人就知道，蜂农手里的蜂蜜往往没有那么稠，而且不同品种往往浓度也有差别。但是超市的蜂蜜看起来都是一样的稠，没有差别的。
纯蜂蜜夏季看起来稀，但是这看起来稀的蜂蜜，要是放到冬季温度低的时候，又会结晶为固态，结晶后的蜂蜜反而看起来很稠的，甚至有的挖起来很茨实。而且结晶以后的蜂蜜即使温度高了融化，往往下面一部分不会化完。
再者就是颜色，比如洋槐蜜新鲜的是水白色，即使放久了颜色会变深，也不会变成琥珀色。而且洋槐蜜结晶以后雪白雪白的。结晶以后看起来就像雪一样白。比如荆条蜜结晶以后白中发灰色，百花蜜结晶以后发黄，油菜蜜蜜结晶以后纯白色本回答被网友采纳