如何使老韭菜变嫩

　　韭菜老了无法变嫩，可以再做陷的时候剁的碎一点。
　　韭菜饮食禁忌
　　1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
　　2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
　　3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
　　4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
　　5.熟的韭菜不能隔夜吃

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