如题所述
长江四大名鱼指的是银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。这些鱼类的产地主要在近海的长梁梁裤江口。
1. 银鱼：
银鱼身形细长，身透明，体光滑，长约一指。它们体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约7~10厘米。银鱼喜欢在近海的长江口栖息。作为淡水鱼，银鱼在东亚的咸水和淡水中都有分布。
2. 刀鱼：
刀鱼形状似刀，因此得名。它的肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。刀鱼与凤鲚有相似之处，但体积较大，也称江鲚。
3. 鮰鱼：
鮰鱼也称鮠鱼，俗称白戟。这种鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红橡简烧，均为鱼中名品。其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。
4. 鲥鱼：
鲥鱼俗名时鱼、三来鱼、三黎鱼，古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。一般三四龄成熟，其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。
1. 银鱼：
银鱼身形细长，身透明，体光滑，长约一指。它们体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约7~10厘米。银鱼喜欢在近海的长江口栖息。作为淡水鱼，银鱼在东亚的咸水和淡水中都有分布。
2. 刀鱼：
刀鱼形状似刀，因此得名。它的肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。刀鱼与凤鲚有相似之处，但体积较大，也称江鲚。
3. 鮰鱼：
鮰鱼也称鮠鱼，俗称白戟。这种鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红橡简烧，均为鱼中名品。其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。
4. 鲥鱼：
鲥鱼俗名时鱼、三来鱼、三黎鱼，古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。一般三四龄成熟，其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。
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