如题所述
鳜鱼也叫桂鱼、桂花鱼、季花鱼、石花鱼等,是凶猛性肉食淡水鱼类,在我国自然水域中主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜、长体鳜等品种,下面我们就一起来看一看鳜鱼品种和图片吧!
鳜鱼也叫桂鱼、桂花鱼、季花鱼、石花鱼等,是凶猛性肉食淡水鱼类,在我国自然水域中主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜、长体鳜等品种,下面我们就一起来看一看鳜鱼品种和图片吧!
翘嘴鳜
翘嘴鳜别称桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼等,在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布,以长江中下游水域为多,为温水性名贵底层鱼类,近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。
大眼鳜
大眼鳜别称母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等,体形与鳜相似,眼较大,上颌后端不达眼后缘,生活习性与鳜相仿,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵鱼类。
斑鳜
斑鳜别称岩鳜鱼,外形似鳜,鳃耙4枚,侧线鳞104~124,头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑,江河、湖泊中都能生活,分布于长江以南的各水系,尤喜栖息于流水环境,个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。
波纹鳜
波纹鳜别称癞头桂、铁鳜鱼、花鳜鱼、母猪壳等,生活在水质较好的江河中,和其他鳜鱼类似,是一种高氧底栖淡水鱼。常栖于河底石缝,水草丰盛的缓流中,其性凶猛,是一种小型食肉鱼类,喜食小鱼及其他无脊椎动物,个体较小,常见体长100~150毫米。数量较少,分布长江、珠江等水系。
柳州鳜
柳州鳜目前仅分布于广西柳州柳江,大多生活在深水、岩石洞中,喜食小鱼小虾,是一种肉食类动物,体侧扁,头后低平,背缘浅弧形。口大,下颇突比于上颌之前。眼较大,侧上位上颌牙绒毛状,特征与斑鳜略相近。
暗鳜
暗鳜别称石板鳜、茶叶片、石头鳜、梧不卷等,体侧扁,背部呈弧形,口端位,上下颌几等长,口较小,上颌后端达眼中部,眼大,鳃耙6~8,侧线鳞64~70,幽门垂10个左右,体色深暗。
长体鳜
长体鳜别称竹筒鳜,体较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,上颌后伸至眼中部的上缘,其前部犬齿为多行,鳃耙退化,颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面均有鳞片,幽门垂约10个,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,常见的体长100~200毫米,数量不多。
桂鱼又名熬花鱼,在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼
桂鱼又名熬花鱼,在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。桂鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。
桂鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明桂鱼的风味的确不凡。桂鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。
桂鱼是典型的肉食性鱼类,主要吃一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。它的背鳍很发达,几乎占居整个背部,前部有12个锋利的硬刺,臀鳍有3个硬刺,鱼体色为较鲜艳的黄色,并有许多不规则的黑色斑纹,鳞细小,圆形。它利用身上的花纹为保护色,常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。桂鱼到冬季多在深水中越冬。
桂鱼的营养价值
鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,肉食性,无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,肉食性,无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
营养价值
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难
吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
营养成分
桂鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。
营养元素含量(每100克):热量117大卡,钾295毫克,磷217毫克,胆固醇124毫克,钠68.6毫克,钙63毫克,镁32毫克,硒26.5微克,蛋白质19.9克,维生素A12微克,烟酸5.9毫克,脂肪4.2克,锌1.07毫克,铁1毫克,维生素E0.87毫克,铜0.1毫克,核黄素0.07毫克,锰0.03毫克,硫胺素0.02毫克。
适用人群
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
注意事项
吃鱼前后忌喝茶。
药膳功效
肺结核、咳嗽、贫血。用桂鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用桂鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。
虚劳羸瘦,肠风便血。取桂鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。
目刺粳喉。用桂鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。
老年体弱无力。取桂鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人桂鱼共煮熟食用,可调补气血。
肠风泻血。取桂鱼肉100克、猪肉50克,切丝后人油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。桂鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。
松子桂鱼的家常做法
松子桂鱼是一道经典的汉族名菜,此菜酸甜咸适口,营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐为主要原料制作而成,具有开胃助消化之功效,下面我们就一起来看一看松子桂鱼家常做法吧。
松子桂鱼是一道经典的汉族名菜,此菜酸甜咸适口,营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐为主要原料制作而成,具有开胃助消化之功效,下面我们就一起来看一看松子桂鱼家常做法吧。
【原料】鲑鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。
【做法】
1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈,把鱼肉和鱼骨分离,两面都劈到颈部,然后把中间那跟骨头砍掉不要了,接着把鱼肉身上的小刺再去掉。
2、去骨后桂鱼只剩头和两大片肉了,把半边肉平放在砧板上斜着改刀,只能切到鱼皮的位置,然后再转过来切,正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法,要是不会的话就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深,以免油炸的时候把鱼身炸破了。
3、接着把料酒、盐、味精、生姜、葱放到里面淹一个小时,然后用干芡粉把整条鱼都沾上,特别是鱼肉的空隙一定要把它沾上,放油锅里炸。
4、油温大概在7_8层的样子,也就是油上有些冒黑烟了,油温高呢可以使鱼的表面结一层壳,这样不会把鱼肉里面炸老,而且表面很脆,最好是准备两只锅。
5、另一只锅在同时可以烧汁、倒油,倒入番茄酱,一条鱼大概要放半瓶,放入白糖,放少量盐,不要放味精不然很难吃,然后放少量水进去,接着放玉米青豆、松仁,然后勾芡,最后再加点白醋,把鱼拉出来浇到上面去就好了。
【功效】此菜具有开胃助消化之功效。
【口味】酸甜咸适口,营养丰富。
清蒸桂鱼的做法
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,蒸是中国菜特有的做法,对于肉质鲜美的桂鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法,下面我们就来看一看吧!
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,蒸是中国菜特有的做法,对于肉质鲜美的桂鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法,下面我们就来看一看吧!
清蒸桂鱼的做法一
【材料】鳜鱼750克,火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克。
【调料】姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。
【做法】①将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。②将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。
鳜鱼也叫桂鱼、桂花鱼、季花鱼、石花鱼等,是凶猛性肉食淡水鱼类,在我国自然水域中主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜、长体鳜等品种,下面我们就一起来看一看鳜鱼品种和图片吧!
翘嘴鳜
翘嘴鳜别称桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼等,在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布,以长江中下游水域为多,为温水性名贵底层鱼类,近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。
大眼鳜
大眼鳜别称母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等,体形与鳜相似,眼较大,上颌后端不达眼后缘,生活习性与鳜相仿,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵鱼类。
斑鳜
斑鳜别称岩鳜鱼,外形似鳜,鳃耙4枚,侧线鳞104~124,头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑,江河、湖泊中都能生活,分布于长江以南的各水系,尤喜栖息于流水环境,个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。
波纹鳜
波纹鳜别称癞头桂、铁鳜鱼、花鳜鱼、母猪壳等,生活在水质较好的江河中,和其他鳜鱼类似,是一种高氧底栖淡水鱼。常栖于河底石缝,水草丰盛的缓流中,其性凶猛,是一种小型食肉鱼类,喜食小鱼及其他无脊椎动物,个体较小,常见体长100~150毫米。数量较少,分布长江、珠江等水系。
柳州鳜
柳州鳜目前仅分布于广西柳州柳江,大多生活在深水、岩石洞中,喜食小鱼小虾,是一种肉食类动物,体侧扁,头后低平,背缘浅弧形。口大,下颇突比于上颌之前。眼较大,侧上位上颌牙绒毛状,特征与斑鳜略相近。
暗鳜
暗鳜别称石板鳜、茶叶片、石头鳜、梧不卷等,体侧扁,背部呈弧形,口端位,上下颌几等长,口较小,上颌后端达眼中部,眼大,鳃耙6~8,侧线鳞64~70,幽门垂10个左右,体色深暗。
长体鳜
长体鳜别称竹筒鳜,体较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,上颌后伸至眼中部的上缘,其前部犬齿为多行,鳃耙退化,颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面均有鳞片,幽门垂约10个,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,常见的体长100~200毫米,数量不多。
桂鱼又名熬花鱼,在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼
桂鱼又名熬花鱼,在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。桂鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。
桂鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明桂鱼的风味的确不凡。桂鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。
桂鱼是典型的肉食性鱼类,主要吃一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。它的背鳍很发达,几乎占居整个背部,前部有12个锋利的硬刺,臀鳍有3个硬刺,鱼体色为较鲜艳的黄色,并有许多不规则的黑色斑纹,鳞细小,圆形。它利用身上的花纹为保护色,常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。桂鱼到冬季多在深水中越冬。
桂鱼的营养价值
鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,肉食性,无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,肉食性,无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
营养价值
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难
吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
营养成分
桂鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。
营养元素含量(每100克):热量117大卡,钾295毫克,磷217毫克,胆固醇124毫克,钠68.6毫克,钙63毫克,镁32毫克,硒26.5微克,蛋白质19.9克,维生素A12微克,烟酸5.9毫克,脂肪4.2克,锌1.07毫克,铁1毫克,维生素E0.87毫克,铜0.1毫克,核黄素0.07毫克,锰0.03毫克,硫胺素0.02毫克。
适用人群
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
注意事项
吃鱼前后忌喝茶。
药膳功效
肺结核、咳嗽、贫血。用桂鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用桂鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。
虚劳羸瘦,肠风便血。取桂鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。
目刺粳喉。用桂鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。
老年体弱无力。取桂鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人桂鱼共煮熟食用,可调补气血。
肠风泻血。取桂鱼肉100克、猪肉50克,切丝后人油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。桂鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。
松子桂鱼的家常做法
松子桂鱼是一道经典的汉族名菜,此菜酸甜咸适口,营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐为主要原料制作而成,具有开胃助消化之功效,下面我们就一起来看一看松子桂鱼家常做法吧。
松子桂鱼是一道经典的汉族名菜,此菜酸甜咸适口,营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐为主要原料制作而成,具有开胃助消化之功效,下面我们就一起来看一看松子桂鱼家常做法吧。
【原料】鲑鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。
【做法】
1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈,把鱼肉和鱼骨分离,两面都劈到颈部,然后把中间那跟骨头砍掉不要了,接着把鱼肉身上的小刺再去掉。
2、去骨后桂鱼只剩头和两大片肉了,把半边肉平放在砧板上斜着改刀,只能切到鱼皮的位置,然后再转过来切,正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法,要是不会的话就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深,以免油炸的时候把鱼身炸破了。
3、接着把料酒、盐、味精、生姜、葱放到里面淹一个小时,然后用干芡粉把整条鱼都沾上,特别是鱼肉的空隙一定要把它沾上,放油锅里炸。
4、油温大概在7_8层的样子,也就是油上有些冒黑烟了,油温高呢可以使鱼的表面结一层壳,这样不会把鱼肉里面炸老,而且表面很脆,最好是准备两只锅。
5、另一只锅在同时可以烧汁、倒油,倒入番茄酱,一条鱼大概要放半瓶,放入白糖,放少量盐,不要放味精不然很难吃,然后放少量水进去,接着放玉米青豆、松仁,然后勾芡,最后再加点白醋,把鱼拉出来浇到上面去就好了。
【功效】此菜具有开胃助消化之功效。
【口味】酸甜咸适口,营养丰富。
清蒸桂鱼的做法
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,蒸是中国菜特有的做法,对于肉质鲜美的桂鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法,下面我们就来看一看吧!
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜,色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁,蒸是中国菜特有的做法,对于肉质鲜美的桂鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法,下面我们就来看一看吧!
清蒸桂鱼的做法一
【材料】鳜鱼750克,火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克。
【调料】姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。
【做法】①将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。②将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-10-17
桂鱼生活环境
(1)水温:桂鱼生长的适宜温度范围为18~30℃,最适范围为23~28℃。当水温低于7℃时潜入深水层越冬,但不完全停止摄食;水温高于30℃时食欲减退,生长缓慢。
(2)溶氧量:桂鱼喜欢瘦水环境,要求池水透明度在40~50厘米之间,水体溶氧量保持在5毫克/升以上。当水体溶氧量降至2.3毫克/升时桂鱼会出现滞食现象,降至1.5毫克/升时开始浮头,1毫克/升时窒息。
(3):桂花鱼对水体pH值的适应范围在6.5~8.5之间。pH值7~8时其摄食和生长良好;pH值小于7,水质偏酸时往往会出现病害,pH值低于4.2时会引起桂鱼死亡
1、鱼池条件:
桂鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底,淤泥少(15厘米左右),面积3-8亩,水深 1.5米以上,排灌方便,水质良好,无污水流入,并有少量沉水性水草的鱼池。池四周还要挖深为30-40公分的一圈浅沟,以便的捕捞。
1、池塘准备和饲料鱼培育:
⑴在饵料鱼放养前10-12天,使用清塘消毒。
⑵天然饵料培育:在饲料鱼苗(鳊桂鱼、、鲫鱼等)放养前7天,加水至60公分,且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右(池底肥的可不施),以培育轮虫、枝角类等浮游动物。
2.桂鱼喜欢栖息在静水中,一般生活在湖泊、河流中。冬季低水温时,幼鱼主要在湖泊的深水处越冬,白天一般侧卧于湖底凹坑中,较少活动;夜间活动频繁,在水草丛中四处游动寻觅食物。
3.桂鱼属底栖型凶猛性鱼类,以小鱼、小虾等为饵。初孵出的仔苗刚开口,即可捕食其他鱼类的仔苗。
(1)水温:桂鱼生长的适宜温度范围为18~30℃,最适范围为23~28℃。当水温低于7℃时潜入深水层越冬,但不完全停止摄食;水温高于30℃时食欲减退,生长缓慢。
(2)溶氧量:桂鱼喜欢瘦水环境,要求池水透明度在40~50厘米之间,水体溶氧量保持在5毫克/升以上。当水体溶氧量降至2.3毫克/升时桂鱼会出现滞食现象,降至1.5毫克/升时开始浮头,1毫克/升时窒息。
(3):桂花鱼对水体pH值的适应范围在6.5~8.5之间。pH值7~8时其摄食和生长良好;pH值小于7,水质偏酸时往往会出现病害,pH值低于4.2时会引起桂鱼死亡
1、鱼池条件:
桂鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底,淤泥少(15厘米左右),面积3-8亩,水深 1.5米以上,排灌方便,水质良好,无污水流入,并有少量沉水性水草的鱼池。池四周还要挖深为30-40公分的一圈浅沟,以便的捕捞。
1、池塘准备和饲料鱼培育:
⑴在饵料鱼放养前10-12天,使用清塘消毒。
⑵天然饵料培育:在饲料鱼苗(鳊桂鱼、、鲫鱼等)放养前7天,加水至60公分,且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右(池底肥的可不施),以培育轮虫、枝角类等浮游动物。
2.桂鱼喜欢栖息在静水中,一般生活在湖泊、河流中。冬季低水温时,幼鱼主要在湖泊的深水处越冬,白天一般侧卧于湖底凹坑中,较少活动;夜间活动频繁,在水草丛中四处游动寻觅食物。
3.桂鱼属底栖型凶猛性鱼类,以小鱼、小虾等为饵。初孵出的仔苗刚开口,即可捕食其他鱼类的仔苗。
第2个回答 2020-10-17
桂鱼属于分类学中的脂科鱼类,是我国“四大淡水名鱼”中的一种,别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等,其营养价值丰富,养殖价值很高。但是你们有了解过桂鱼的生活习性是怎样的吗?下面我们一起来看看吧。
桂鱼有什么生活习性
1、环境:桂鱼为底层鱼类,生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中,尤以水草丰盛的浅水湖泊为多,白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食,有打穴作窝习性,不喜群居,生活适宜水温为15-32℃,在水温7℃以下时不大活动和摄食。
2、食性:桂鱼是典型的肉食性凶猛鱼类,终生以小鱼、小虾为食,刚孵化出的鳜鱼苗即能捕食其他鱼苗,体长0.7厘米的鳜鱼能捕食体长0.35厘米的其他鱼类,体长31厘米的鳜鱼可捕食体长15厘米的鲫鱼,食量较大,通常饱食时食量可达自重的10-15%。
3、生长:桂鱼在江河中生长较慢,在长江流域,据测定1龄鱼平均体长17.5厘米体重119克,2龄鱼23.6厘米300克,3龄鱼32.8厘米812克,4龄鱼42.5厘米1526克。
4、繁殖:桂鱼在每年的5月中旬至8月繁殖产卵,6月为盛产期,适宜水温22-30℃,产出的卵为漂流性卵,能粘附在水草上,雄性一冬龄成熟,雌性二冬龄成熟,属多次产卵类型。
桂鱼的种类有哪些
1、翘嘴鳜:翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布,以长江中下游水域为多,近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。
2、大眼鳜:大眼鳜眼较大,上颌后端不达眼后缘,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵鱼类。
3、斑鳜:斑鳜头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑,江河、湖泊中都能生活,分布于长江以南的各水系,尤喜栖息于流水环境,个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。
4、波纹鳜:波纹鳜生活在水质较好的江河中,常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中,喜食小鱼及其他无脊椎动物,个体较小,常见体长100~150毫米,数量较少,分布长江、珠江等水系。
5、长体鳜:长体鳜体较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,常见的体长100~200毫米,数量不多
桂鱼有什么生活习性
1、环境:桂鱼为底层鱼类,生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中,尤以水草丰盛的浅水湖泊为多,白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食,有打穴作窝习性,不喜群居,生活适宜水温为15-32℃,在水温7℃以下时不大活动和摄食。
2、食性:桂鱼是典型的肉食性凶猛鱼类,终生以小鱼、小虾为食,刚孵化出的鳜鱼苗即能捕食其他鱼苗,体长0.7厘米的鳜鱼能捕食体长0.35厘米的其他鱼类,体长31厘米的鳜鱼可捕食体长15厘米的鲫鱼,食量较大,通常饱食时食量可达自重的10-15%。
3、生长:桂鱼在江河中生长较慢,在长江流域,据测定1龄鱼平均体长17.5厘米体重119克,2龄鱼23.6厘米300克,3龄鱼32.8厘米812克,4龄鱼42.5厘米1526克。
4、繁殖:桂鱼在每年的5月中旬至8月繁殖产卵,6月为盛产期,适宜水温22-30℃,产出的卵为漂流性卵,能粘附在水草上,雄性一冬龄成熟,雌性二冬龄成熟,属多次产卵类型。
桂鱼的种类有哪些
1、翘嘴鳜:翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布,以长江中下游水域为多,近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。
2、大眼鳜:大眼鳜眼较大,上颌后端不达眼后缘,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵鱼类。
3、斑鳜:斑鳜头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑,江河、湖泊中都能生活,分布于长江以南的各水系,尤喜栖息于流水环境,个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。
4、波纹鳜:波纹鳜生活在水质较好的江河中,常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中,喜食小鱼及其他无脊椎动物,个体较小,常见体长100~150毫米,数量较少,分布长江、珠江等水系。
5、长体鳜:长体鳜体较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,常见的体长100~200毫米,数量不多