吃春饼和春卷的节气

吃春饼和春卷的节气是立春。

一年之计在于春，一日之计在于晨，每年到了立春这一天，都是万象更新，新年伊始的时候。在中国的传统习俗之中，这一天要早起，要吃萝卜、吃春饼、吃春卷，寓意着咬春走好运。立春节气，因为是新年的开始，所以很多人也会选择在这一天祈福、许愿，规划自己的一年。

春卷，很多家庭会选择在这一天用来烹饪油炸食用，美食之一，圆圆满满的春卷之中，包裹着甜蜜幸福的豆沙馅。经过油炸之后，香气四溢，香甜可口，吃上一口瞬间幸福感满满。立春食用更是应时应景，预示这新的一年生活甜蜜幸福，是不能错过的美食之一。

立春节气

立春，为二十四节气之首，立是开始之意，春代表着温暖、生长。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3~5日交节。干支纪元，以寅月为春正、立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。

立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。时至立春，在我国的北回归线（黄赤交角）及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一。“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。

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