在制取蒸馏水的实验中，烧瓶的底部要放一些碎瓷片，为什么碎瓷片可以防止暴沸？

液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用，当液体中缺少气泡时，即使温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体．过热液体是不稳定的，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸．
暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的,给液体加热时加碎瓷片或沸石等是为了有效形成汽化中心，防止液体过热暴沸.

汽化核是什么啊(液体内部剧烈汽化现象过程中，器壁上吸附的小气泡与其周围的液体间进行汽化的变化，这些小气泡起着汽化中心的作用，故称作“汽化核”。) 器壁上吸附的小气泡与其周围的液体间进行汽化的变化 气泡怎么汽化啊？ 这个问题帮帮我 不懂啊

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