前段时间的猪瘟导致猪肉涨价，那猪瘟过后的冻猪肉你还敢吃吗?

自2018年8月以来，我国多地先后发生非洲猪瘟疫情，2019年2月18日和2月20号，又分别在广西壮族自治区和济南市莱芜区某养殖场发现疫情。大家很是心慌。非洲猪瘟是在家猪和野猪之间传播的一种急性、出血性、烈性传染病。可以通过猪粪便、体液、血液、肉等直接传播，也可以通过蜱虫、蚊子和螫蝇传播。 发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%。虽然

专家们都说目前这种病情只会在猪身上传播，不会传染给其他动物和人，但目前有三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11个厂家的40批次产品样品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。说我们不担心，那是假的。这种病毒在60摄氏度以上持续加热20分钟就可以被杀灭，所以吃猪肉制品一定要经过高温烹煮，一般不会出现什么问题，我们一定要避免去吃半生不熟的猪肉制品和生

肉片。如果不小心吃了带有猪瘟并没有充分加热的肉食，可能会出现呕吐、腹泻、头痛、发热等情况，但这不是因为猪瘟病毒引起的，而是因为猪瘟使猪的抵抗力下降，导致感染了其他病菌，比如沙门氏菌继发感染。如果不幸吃到了这样的猪肉，可能会出现食物中毒的症状。抵抗力较差者，老弱人群，如果症状较重，可能会出现痉挛、脱水、休克等，这种情况一定要及时就医。沙门氏菌食物中毒的潜伏期是2-72小时。前期可能会出现头痛、寒战、痉挛性腹痛、恶心，之后出现呕吐、腹泻、发热等症状，腹泻可能会出现一天内8-10次，发烧38～40℃之

间，病程3-5天。一般情况下，沙门氏菌不会引起太严重的后果，不必过于担心。如果吃肉后出现腹泻多次，水样便或带粘液，尽早看一下医生较为稳妥