如题所述
面包是西餐中非常出名的食物,它就像在中餐里我们的面条和大米一样,可以称为西餐中的主食。像老外吃的汉堡、热狗、三明治等等食物中都有面包的存在,外国人也非常喜欢吃面包这种烘焙食物。
而在中餐里面包并不是我们喜欢的食物,我们会觉得面包太硬,口味单一,而且干硬难以咀嚼下咽。相反我们更喜欢像米饭,面条这种入口温和的食物,而且还有很多种类,不同的口味,大量的配菜。
关于西餐中的面包,就有老外曾经说道:烘焙!中国人从来没有烤箱,所以他们和面包错过两千年。还有老外提问道:中国人擅长烹饪面食,为什么没有创造面包?为什么中国食物里没有面包?即使他们有很好的面食?中国人什么时候开始吃面包?这样让我们看起来奇怪的提问。
现在我们回答这个话题,真的是因为我们没有烤箱才和面包错过两千年吗?当然不是!我们吃的北京烤鸭,烧饼等等食物都是用烤箱烘焙出来的。只不过在当时烤箱属于一种大型的烹饪设备,并不适合在家庭厨房存在,而现在虽然电器烤箱很常见,我们不喜欢烤箱的原因是因为我们还有很多其他烹饪食物的方式。
对于烘焙而言,它只不过是一种烹饪面包的一种方式,在中餐里我们有各种面条,不同的烹饪方式,不同的形状,就连一些面条的颜色也是不同的。像我们吃的饺子、包子、馒头这样的食物。就一个简单的蒸就烹饪出来很多种面食。
在口味上我们也不习惯面包的口感,作为零食或许是一种出路。真正西方人吃的面包,和我们现在购买的面包不同,它更硬,需要用刀才能切割。所以这也是很多吃过真实西方面包的中国人不喜欢的原因。
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