如题所述
贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可；洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。
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第1个回答 2013-07-09
将淡水蛤蜊放进500cc.的温水当中（需加入1茶匙的盐），放置一个小时吐砂（这个处理方法可促进蛤蜊释放出7倍以上的鸟氨酸）。
第2个回答 2013-07-09
在水中放入少许的盐或醋，贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了。
第3个回答 2013-07-09
把蛤蜊泡在薄盐水中
