冷水江特色辡猪脚怎么做

主料

猪蹄2只 油2汤匙

辅料

葱姜几片 干红辣椒几个
八角1个 桂皮1块
香叶几片 老抽1汤匙
生抽3汤匙 盐1茶匙
冰糖10块
香辣猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄洗净后斩小块；

2. 过水焯一下；

3. 炒锅热油，倒入葱姜干辣椒炒香；

4. 倒入猪蹄翻炒；

5. 加入生抽和老抽翻炒；
加入足量的热水，转大火；

6. 水开加入八角桂皮香叶，大火炖20分钟转中小火炖1小时左右；
最后加入冰糖至融化，大火收汤时加盐翻匀即可。本回答被网友采纳

先煮熟