人参的主要营养成分是在须子上还是在根茎上?我看我附近的药店,生晒参,有的有须子,有的没有须子。有须子的根茎短,没有须子的根茎长。不知道哪个好。请问哪个好啊?
从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙。人参皂甙是人参的主要成分。另外还有有机酸及酯类、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。维生素类有:维生素(Vitamine)B1、维生素B2、维生素B12、维生素C;烟酸(Nicotinic acid)、叶酸(Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。等等。人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,但是别的寒冷少。所以,中药历来认为人参的主要营养成分在根茎上。
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第1个回答 2013-06-25
主要药效在根茎上,根须也有补气作用,但力弱。参芦有涌吐的作用。
第2个回答 2013-06-25
中国药典最新研究,参须里的有效成分含量居高,但毕竟是连系于一体的,挑选个中等须又长的人参,泡酒炖汤都可以。祝健康!
第3个回答 2013-06-25
都是一样的,只是它制作的方法不同罢了..作用主要是看品种和种植时间长短来看的
第4个回答 2013-06-25
在根茎上.