如题所述
六安市是安徽的地级市之一,位于安徽省西部,处于长江与淮河之间,大别山北麓,地理位置非常重要。近几年,六安的发展速度很快,已经成为安徽经济增长的重要支撑点。近几年,短视频大热,六安也涌现出一批网红大咖,比如小杨哥、他的故事等等。今天这些咱们都不谈,就想给大家分享一下到了六安有哪些美食小吃是不容错过的。
1、六安炸包子
包子是很普通的一种食物,很多人是把它当成一种早点。六安街上卖包子的很多,但是炸包子你吃过吗?炸包子是六安比较特色的一种小吃,在其它地方很少见这种吃法,虽然卖相不好看,但是炸出的包子外表酥脆,里面的馅料香味十足,吃到嘴里感觉到非常的满足,这种小吃是不少六安人特别喜欢的早点。
2、六安凉皮
说到凉皮,很多人会想到西安,会想到秦镇,这确实是凉皮的发源地,但是六安的凉皮也味道很不错,有不少的粉丝,是六安最受欢迎的小吃之一。六安凉皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,男女老幼都喜欢吃,一年四季都可以吃,尤其受女孩子们的喜爱。
3、蒿子粑粑
在六安人的心中,蒿子粑粑是再普通不过的一种小吃,几乎家家都会做。蒿子是一种植物,在春天的六安到处都有,蒿子粑粑这种小吃就是以蒿子、米粉和腊肉为原料精制而成的,蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味甚佳。
4、六安酱鸭
六安酱鸭是六安地区的一道传统佳肴,在当地深受欢迎,在六安人的餐桌上也会经常看到它。六安酱鸭色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,色香味俱全。
5、猪头肉面
猪头肉面是六安面条中的王者,很多人都喜欢吃。正宗的猪头面制作是非常有特色的,粗面下熟,拌以红烧的猪头肉和雪里蕻,淋上高汤和重油,一碗正宗的猪头面就新鲜出炉了。
6、金寨红豆腐
红豆腐是金寨县的一种传统食品,是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜蓉、食盐,拌匀后灌入洗净的猪大肠中,或做成馒头状,日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。可以切成片状,蒸煮、炒菜均可。其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。
7、舒城全鱼宴
全鱼宴是到了舒城必尝的佳肴,也是六安的名菜之一。选用舒城当地新鲜鱼类水产品为主要原料,多用本汁原汤,保持鱼之原味,经过精心烹饪,重视营养搭配,既有清淡嫩滑的美味,又有鲜香咸辣的滋味,让人欲罢不能。
8、六安小河鱼
六安铜锣寨山高岭大,小河溪流众多,盛产无污染的小河鱼,这种小河鱼个头都不太大,先把新鲜的小河鱼去内脏,洗净,再炕干,后曝晒数日即成小毛鱼。小河鱼可以做很多种美食,其中的青椒小河鱼是我最喜欢的小河鱼的做法,其美味无与伦比。
以上8种六安的美食小吃都味道很不错,到六安的朋友可以找找尝尝,相信你也会很喜欢这些六安味道的。六安的美食小吃还有很多,欢迎大家留言补充。
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