如题所述
蒜蓉粉丝虾
作法流程:1.粉丝们提早用清水泡来,捞起来沥干水,盖在蒸盘上,然后把大龙虾开背抽虾线,随后清理干净,然后把龙虾尾从虾身上外伸,摆放在粉丝们上。2.热锅热油,油烧下蒜泥,小米椒进行爆香,随后添加二勺生抽,一勺耗油和适当食用盐,煸炒炒出香味,再倒在粉丝虾上。3.随后出锅烧开水,水开后面再上锅蒸制10min,上洒葱段就可以出锅,美味可口,老少咸宜。
春笋烧排骨
食物:排骨,春笋1袋,平菇,葱,姜,麻椒,生抽,盐,食用油。
做法:1,排骨绰水,木耳泡发清洗预留,锅中加点油,放姜蒜,麻椒炒出香味,倒进排骨用劲煸一会,倒进生抽爆锅着色。2,加开水炖约40min,添加黑木耳和洗净春笋再炖约20min,放盐调料,炒糖色就可以出锅。
香辣龙虾尾
食物:龙虾尾、米酒、姜片、郫县豆瓣酱、大蒜瓣、生抽、白糖、味精、耗油、白胡椒粉、食用盐、青红椒、圆葱
作法:(1)龙虾尾解决清理干净,生姜切片,大蒜瓣去皮切碎,青红椒清洗切圈,圆葱切片。(2)龙虾尾凉水下下锅中,加入适量的米酒和生抽绰水,捞起来用温水清洗一下,沥干水,摆入盘里预留。(3)锅里倒进适量油,油烧后,进行爆香蒜泥,添加一勺郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油。(4)调料:再倒入龙虾尾,加入适量的生抽、味精、米酒、耗油、白胡椒粉、食用盐、白糖煸炒着色进味。(5)再放入青红椒和圆葱,走红炒匀,熄火出锅摆入盘内就可以开吃完,麻辣鲜香好吃到慢下来,接待客人必不可少家常小炒!
连藕苞米排骨汤
食物:连藕,苞米,排骨,生姜片。
作法步骤:1.排骨剁碎一小块,清理干净,凉水入锅绰水,添加米酒生姜片去腥,绰水后,捞起来沥干水,放进炖锅中。2.莲藕去皮清理干净,和玉米粒一起切成块,放进炖锅,再放入适当冷水,中火烧煮三个小时,再加入适量食用盐调料就可以出锅,料汁香甜,营养成分开胃。