大虾虾线怎么去除

1. 虾线位于虾的背部，是虾的消化道。
2. 虾腹部的一条线并非肠道，而是虾的腹部动脉和运动神经链，通常被称为虾筋。
3. 虾筋是虾弯曲身体和弹跳的关键，因此在烹调或食用前通常不需要去除。
4. 去除虾线有几种技巧：
- 使用牙签或针：在大虾虾身的第二个关节处扎入，轻柔地挑出虾线。
- 划开虾背：将虾背划开，露出虾线，轻轻挑出以彻底去除。这种方法会破坏大虾的完整性，常用于做开背虾。

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