如题所述
1. 虾线位于虾的背部,是虾的消化道。
2. 虾腹部的一条线并非肠道,而是虾的腹部动脉和运动神经链,通常被称为虾筋。
3. 虾筋是虾弯曲身体和弹跳的关键,因此在烹调或食用前通常不需要去除。
4. 去除虾线有几种技巧:
- 使用牙签或针:在大虾虾身的第二个关节处扎入,轻柔地挑出虾线。
- 划开虾背:将虾背划开,露出虾线,轻轻挑出以彻底去除。这种方法会破坏大虾的完整性,常用于做开背虾。
2. 虾腹部的一条线并非肠道,而是虾的腹部动脉和运动神经链,通常被称为虾筋。
3. 虾筋是虾弯曲身体和弹跳的关键,因此在烹调或食用前通常不需要去除。
4. 去除虾线有几种技巧:
- 使用牙签或针:在大虾虾身的第二个关节处扎入,轻柔地挑出虾线。
- 划开虾背:将虾背划开,露出虾线,轻轻挑出以彻底去除。这种方法会破坏大虾的完整性,常用于做开背虾。
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