如题所述
全麦:没有去掉麸皮的麦类,口感较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
燕麦:燕麦,又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等,是一种营养丰富的谷类食品,不仅蛋白质含量(14.3%-17.6%)高于其他谷类,而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1%-7.9%,其中必需脂肪酸(亚油酸)占35%-52%。另外还含有较多的膳食纤维、维生素B1、B2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分,因此被称之为降脂佳品,对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果,故也可以说,燕麦是药食兼优的营养保健食品。
燕麦:燕麦,又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等,是一种营养丰富的谷类食品,不仅蛋白质含量(14.3%-17.6%)高于其他谷类,而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1%-7.9%,其中必需脂肪酸(亚油酸)占35%-52%。另外还含有较多的膳食纤维、维生素B1、B2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分,因此被称之为降脂佳品,对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果,故也可以说,燕麦是药食兼优的营养保健食品。
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第1个回答 2013-08-09
全麦:没有去掉麸皮的麦类
燕麦:燕麦,又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等,是一种营养丰富的谷类食品,不仅蛋白质含量(14.3%-17.6%)高于其他谷类,而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1%-7.9%,其中必需脂肪酸(亚油酸)占35%-52%。另外还含有较多的膳食纤维、维生素B1、B2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分,因此被称之为降脂佳品,对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果,故也可以说,燕麦是药食兼优的营养保健食品。本回答被网友采纳
燕麦:燕麦,又名雀麦、黑麦、铃铛麦、玉麦、香麦、苏鲁等,是一种营养丰富的谷类食品,不仅蛋白质含量(14.3%-17.6%)高于其他谷类,而且必需氨基酸中赖氨酸也高于其他谷类。脂肪含量为6.1%-7.9%,其中必需脂肪酸(亚油酸)占35%-52%。另外还含有较多的膳食纤维、维生素B1、B2和较多的磷、铁等。由于燕麦含有亚油酸、氨基酸及其他有益的营养成分,因此被称之为降脂佳品,对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果,故也可以说,燕麦是药食兼优的营养保健食品。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-09
是“是否加工过”么
我还是喜欢没加工过的~口感好[本人比较喜欢硬点儿的,呵呵]
我还是喜欢没加工过的~口感好[本人比较喜欢硬点儿的,呵呵]
第3个回答 2013-08-09
成分不同