吃果冻遇到2个不认识的字,哪个告诉下怎么读?

蒟蒻 jǔ ruò

名称 : 蒟蒻
　　别称 : 魔芋、雷公枪、蒻头、蛇芋、鬼芋
　　学名 : Amorphophallus konjac
　　分布 : 原产印度、锡兰、越南、中国大陆，台湾也有野生分布
　　分类 : 天南星科
　　品种 : 大球茎种、小球茎种
　　型态 : 株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形，为主食部位，内含大量淀粉，煮熟冷却後即为半透明状食品。
　　花期 : 10～11月为盛产期
　　管理 : 性喜高温，生育适温25～30度
　　繁殖 : 繁殖可用分株、分子球或芽眼种植
　　用途 : 为食用蔬菜，其几乎没有热量，日本人称它为「胃肠清道夫」，为天然高纤之健康食品。
　　被称之为“胃汤清道夫”,誉之为“天赐神药”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性,不仅是人体健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡人的各种功能食品、清淡化食品,还具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行瘀等功能,对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效,还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。

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