如题所述
桂林米粉是广西区域特色小吃之一，而柳州也以这道美食而闻名。柳州的桂林米粉使用的是当地的优质水源和细米粉做成，口感软糯，不粘牙，肠旺、酸笋、腐竹、木耳等各种食材加入后味道更美。不只是柳州本地人，来自各地的食客都会在街头小摊上或者知名桂林米粉店里排队等候品尝这道美食。无论是湿品还是干品，柳州人骄傲地称之为“柳州好吃的桂林米粉”。
柳州的桂林米粉被誉为是“柳州人的早点”，且有很多别致的吃法。其一是糊辣汤配米粉，特别适合不耐辣的人，另一种花样是“火锅米粉”，在味道辣爽之余不失米粉的滑嫩口感，其中的辣椒油更是为这道美食添了不少风味。柳州好吃的桂林米粉不仅仅局限于街头小店，也有一些档次更高的餐馆也提供挑战味觉的美食，拼盘米粉、劲爆肠旺等更是令人耳目一新。
柳州的桂林米粉不仅能够满足人们的味觉需求，也起到了文化传承的作用。过去只是街头小摊的美食，随着城市的发展，越来越多的店家还在寻求新的创意，比如深入文化、历史和当代社会等方面的主题服务，更迎合了年轻一代的需求。可以说，柳州桂林米粉是柳州人的骄傲，也是一座城市的美食名片。
柳州的桂林米粉被誉为是“柳州人的早点”，且有很多别致的吃法。其一是糊辣汤配米粉，特别适合不耐辣的人，另一种花样是“火锅米粉”，在味道辣爽之余不失米粉的滑嫩口感，其中的辣椒油更是为这道美食添了不少风味。柳州好吃的桂林米粉不仅仅局限于街头小店，也有一些档次更高的餐馆也提供挑战味觉的美食，拼盘米粉、劲爆肠旺等更是令人耳目一新。
柳州的桂林米粉不仅能够满足人们的味觉需求，也起到了文化传承的作用。过去只是街头小摊的美食，随着城市的发展，越来越多的店家还在寻求新的创意，比如深入文化、历史和当代社会等方面的主题服务，更迎合了年轻一代的需求。可以说，柳州桂林米粉是柳州人的骄傲，也是一座城市的美食名片。
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