如题所述
位于古城保定的地标大慈阁,以其"市阁凌霄"的美誉闻名遐迩,被誉为"上谷八景"之首,象征着保定的历史底蕴。"不到大慈阁,何曾到保定"的谚语广为流传,这里不仅是佛教圣地,更是全国重点文物保护单位。
大慈阁香油的历史可追溯至南宋宝庆三年(公元1227年),起源于大慈阁禅院内的香油坊。这段历史因乾隆皇帝的偶然造访而更显辉煌,乾隆三十年(公元1765年),乾隆钦点大慈阁香油为御用膳食,彰显了其独特的地位。
大慈阁香油传承古寺的传统工艺,选材精良,选用上等芝麻,通过小石磨和独特工艺精心制作,保留了芝麻香油的传统韵味。其色泽棕红,清澈透亮,香气持久,是岁月沉淀下的美味象征。尽管历经沧桑,但其风味始终如一,经久不衰。
大慈阁香油承载着深厚的历史文化内涵和卓越的品质,它犹如古城保定传统素食文化中的瑰宝,经受住岁月的洗礼,至今仍深受人们的喜爱和珍视。
扩展资料
保定历史悠久,文化源远流长,从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器、商代的爵、中山国时的羊羹等都一一印证了保定的饮食历史。
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