如题所述
第1个回答 2018-04-05
放醋拌米饭是做寿司不能缺少的一步``当然也可以根据口味不同来选择放不放醋``放醋可以使米粒分散,不沾手,好摊在海苔上,再配上鱼,肉松,醋可以遮住鱼的腥味(因为许多美女不喜欢鱼的腥味,但是醋味能提高食欲)所以放醋还是很好的
寿司醋是做寿司最基本的调料,寿司醋口味偏酸,是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合放入锅中煮沸至以上物质全部溶解,是制作寿司时必不可少的材料,没有寿司醋的寿司无论是外观,还是口味上都会差很多很多。不过如果你自己吃,实在不喜欢吃寿司醋,不加也没什么大不了的。
第2个回答 2020-01-16
第3个回答 2013-08-02
可以用白醋,白糖,盐代替,白醋,白糖比例随自己口味,一般为3:1,盐放一点就行,要先把白醋加热了,然后再倒入白糖和盐,全部融化,再凉了就大功告成啦~本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2013-08-02
寿司醋的调制方法:用白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成。