如题所述
蒸着吃。
根据查询知乎显示,熏肉蒸着吃,熏肉是生的,需要蒸或煮熟后才能食用,熏肉在烹饪过程中,苯并芘等毒害物质的产生与温度有关,选用优质的木材、温度控制在300摄氏度以内,运用慢火慢熏的工艺,就能有效减少苯并芘等毒害物质的产生。
根据查询知乎显示,熏肉蒸着吃,熏肉是生的,需要蒸或煮熟后才能食用,熏肉在烹饪过程中,苯并芘等毒害物质的产生与温度有关,选用优质的木材、温度控制在300摄氏度以内,运用慢火慢熏的工艺,就能有效减少苯并芘等毒害物质的产生。
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