如题所述
1. 味精食用有害健康？
事实是：味精是由微生物发酵粮食、淀粉等制成的，主要成分是谷氨酸钠。目前没有科学证据显示，在正常剂量下食用味精会对人体健康造成危害。
2. “千滚水”“隔夜水”能致癌？
事实是：经过实验测定，自来水中的亚硝酸盐含量极低，即使反复烧开后或放置过夜，其含量也远远低于生活饮用水的国家标准。因此，“千滚水”“隔夜水”和癌症之间没有直接联系。
3. 苏打水能调节身体酸碱平衡？
事实是：健康人体的内环境能够自动维持在合适的pH值范围内，为体内的生理活动提供稳定的环境。依靠饮食来调节人体酸碱平衡的说法并不科学。
4. 保质期长的牛奶是因添加防腐剂？
事实是：牛奶的保质期长短取决于灭菌方式和包装工艺等。一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶，保质期可以至少达到6个月，这与是否添加防腐剂无关。
5. 食品更安全“0添加”更佳？
事实是：“0添加”与食品安全性并没有直接的关联。实际上，有些食品正是因为必要的工艺添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。
事实是：味精是由微生物发酵粮食、淀粉等制成的，主要成分是谷氨酸钠。目前没有科学证据显示，在正常剂量下食用味精会对人体健康造成危害。
2. “千滚水”“隔夜水”能致癌？
事实是：经过实验测定，自来水中的亚硝酸盐含量极低，即使反复烧开后或放置过夜，其含量也远远低于生活饮用水的国家标准。因此，“千滚水”“隔夜水”和癌症之间没有直接联系。
3. 苏打水能调节身体酸碱平衡？
事实是：健康人体的内环境能够自动维持在合适的pH值范围内，为体内的生理活动提供稳定的环境。依靠饮食来调节人体酸碱平衡的说法并不科学。
4. 保质期长的牛奶是因添加防腐剂？
事实是：牛奶的保质期长短取决于灭菌方式和包装工艺等。一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶，保质期可以至少达到6个月，这与是否添加防腐剂无关。
5. 食品更安全“0添加”更佳？
事实是：“0添加”与食品安全性并没有直接的关联。实际上，有些食品正是因为必要的工艺添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。
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