黍怎么读 拼音

黍字的拼音是：shǔ。

根据汉语拼音系统，黍字的声母是sh，声调是第三声上声，韵母是u。所以，拼音为shǔ。

在汉语中，黍是一种粮食作物，也称为黍稷。它是一种古老的谷物，属于禾本科植物，与大米、小麦、玉米等属于同一类别。黍稷的种子呈长圆形，颜色多为黄色或紫色。它的种植历史悠久，早在古代的诗经中就有对黍稷的描述和赞美。

在中国的传统文化中，黍稷有着特殊的象征意义。它象征着丰收和富饶，常常被用来祭祀祖先或庆祝丰收的场合。在古代的祭祀仪式中，人们会用黍稷制作成的黍坛祭祀神灵，以表达对丰收和祖先的敬意。

黍原产地是中国，在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的，而且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培，生长周期短，根系发达且生长迅速，具有较好的营养吸收能力，叶片上的气孔小而少，蒸腾作用弱，对水的需求量比较少，因此适宜在各类土壤中种植。

黍的价值

黍为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，它还富含维生素等对儿童生长发育有重要作用的营养物质，秆叶可为牲畜饲料。《本草纲目》称粘者为黍，不粘者为稷。同时也是中国历史上最早被驯化的作物，被作为祭祀祖先的供品，以表达不忘先祖给后代带来赖以生存食粮的恩德。

它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包粽子吃。在山西广灵、河北蔚县，黍子去皮后磨面做成黄糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面性糕，亦是上述两地的主食。