蓣怎么读

蓣读作“yù”。相关解释如下：

1、关于“蓣”，这是一种植物的名称，学名为“薯蓣”，属于薯蓣科，是一种多年生草本植物。它的根茎肥大，形状不规则，外表黄褐色或淡黄色，内部白色，富含淀粉，可以食用，是常见的食材之一。

2、在中国的许多地方，人们都有食用薯蓣的习惯。例如，湖南的著名菜肴“薯蓣炖鸡”就是以薯蓣为主要食材制作的。此外，薯蓣还可以用来制作各种糕点和小吃，如薯蓣糕、薯蓣饼等。

3、薯蓣不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。然而，虽然薯蓣的营养价值高，但是并不适合所有人群食用。例如，糖尿病患者和需要控制血糖的人群就不宜食用过多的薯蓣，因为薯蓣中含有的淀粉在人体内会转化为糖分，可能导致血糖升高。

蓣的由来

1、是一种多年生草本植物，学名为薯蓣。它的名字的由来与其植物特性和用途有关。从形态特征来看，薯蓣的茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。 这些特征使得人们给予它“蓣”这个名字。

2、从用途上来看，“蓣”，也就是我们常说的“山药”，其块根含有大量淀粉和蛋白质，可以食用。 可以说，人们因其食用价值而广泛种植和利用它，从而赋予了它“蓣”的名字。

3、关于山药的由来，实际上有一段非常有趣的历史。山药原产于中国，距今已有四千多年的栽培历史。最早在春秋时期的《卫国志》中记载，诸侯卫桓公，把怀地的四大特产进贡给周王室。而在避讳方面，古代有特殊的风俗习惯。

4、例如在唐代宗时期，为了避开皇帝名中的“预”，薯蓣被改名为“薯药”。然后在宋英宗时期，又因为皇帝讳“薯”，薯蓣只好再次改名，被称为“山药”，并从宋代沿用至今。