用高压锅压鸡肉时，该放多少的水量，过多过少会怎样？如果提前关闭用水冲又会怎样？

刚刚没过鸡就可以了，如果要喝汤的话。如果只是吃鸡，就可以少放点。实际上，鸡汤要熬起码4个小时以上才有营养和好味道。所以高压锅压出来得，汤其实没什么用。

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