如题所述
黄牛，意思多指皮毛黄褐色或黑色的牛，也指票贩子等赚高额差价或食言失信的人。
1、黄牛党的历史渊源
“党”是上海人在替社会现象分类时最惯用的概念系统。于是，就有了一种叫“黄牛党”的称谓，用于描述一堆人在那里抢购物资或票券，有如“黄牛群之骚然”的现象。“票贩子”在北京行话叫“拼缝儿的”，而上海人称之为“黄牛党”，还有更形象的比喻把这类人称之为“票虫儿”。
“黄牛”是上海滩的特色已有两个世纪的发展史了，昔日的“黄牛党”，所从事的是被过度分化的中介行为。就现象而言，它被定义为“恃气力或势力，采购物资及票务凭证后高价出售以图利”。
2、动物黄牛介绍
黄牛是偶蹄目牛科牛属动物。黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色，毛短；头部略粗重，角形不一，角根圆形；皮肤较厚；耆甲低平，背腰平直，胸部较深，中躯较长、四肢短；关节筋腱明显。黄牛因其黄色被毛而得名。
黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛适应能力强，放牧性能好，在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热；在寒冷季节，不畏严寒，不惧大风，不仅有较强的抗病能力，而且对不少疾病也有特殊的抵抗力。黄牛食性较杂，容易饲养。
黄牛的主要分类
1、秦川牛
秦川牛是中国黄牛的代表性品种，因原产于陕西八百里秦川而得名，具有体躯高大、遗传稳定、适应性强、肉用性能好等特点，是肉牛新品种培育和产业化发展的基础。
2、南阳牛
南阳黄牛是中国五大良种黄牛之一，是分布于南阳地区的地方特有牛品种,具有体格高大、肌肉发达、肉质细嫩、耐粗饲、遗传稳定、适应性强等特性，已被列入国家重点畜禽品种资源保护名录。
3、鲁西牛
鲁西牛是中国优秀的肉牛品种，原产于山东省西南部。在日常的管理中，鲁西牛耐粗料、易管理，其在山东养殖范围比较广泛。
4、晋南牛
晋南牛身躯高达结实，属于大型役用兼用品种。以前主要用于耕地，经过长期的选育，目前主要用于肉用牛饲养，晋南牛具有繁育性能好、产量高、肉质鲜嫩等优点。
5、延边牛
延边黄牛体格壮硕，适应性强，耐寒性强，肉质软嫩适口，味道鲜美，可媲美日本和牛和韩国韩牛，在国内外市场享有较高的声誉，是延边人民培育出的宝贵优良畜禽品种，并已形成具有地方特色的优势产业。
